वर्तमान में, स्तनपान करने वाले बच्चे को किसी भी तरल (कॉम्पोट, पानी, जूस) के साथ पूरक करने की आवश्यकता के बारे में कई चर्चाएं हैं। डब्ल्यूएचओ केवल गर्मियों में अत्यधिक गर्मी की स्थिति में ही ऐसा करने की सलाह देता है, क्योंकि सामान्य परिस्थितियों में बच्चे को स्तन के दूध से पर्याप्त तरल पदार्थ प्राप्त होता है, जिसे वह किसी और चीज से बेहतर अवशोषित करता है। कुछ बाल रोग विशेषज्ञ अभी भी दूध को भोजन मानते हैं और बच्चों को पानी या घर का बना कॉम्पोट देने की सलाह देते हैं।
अनुदेश
चरण 1
यदि आप बच्चों के लिए कॉम्पोट बनाना चाहते हैं, तो सूखे मेवे - प्रून और सूखे खुबानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आप किशमिश भी ले सकते हैं, लेकिन अंगूर की तरह, वे आंतों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं, इसलिए इस उत्पाद का सावधानी से उपयोग करें।
चरण दो
सूखे मेवों में पर्याप्त प्राकृतिक चीनी होती है, इसलिए छोटे बच्चे के लिए कॉम्पोट बनाने के लिए क्रिस्टल चीनी मिलाने की आवश्यकता नहीं है। पेय में अधिकांश विटामिन संरक्षित रहेंगे यदि आप कॉम्पोट नहीं पकाते हैं, लेकिन सूखे मेवों के ऊपर उबलते पानी डालते हैं? और इसे कई घंटों तक संक्रमित किया जाएगा।
चरण 3
कॉम्पोट पकाते समय, आपको सूखे मेवे (या फल, जामुन) को उबलते पानी में डालना चाहिए, ताकि आप फिर से अधिक विटामिन बचा सकें। आग पर लंबे समय तक खाद रखना जरूरी नहीं है, 5-10 मिनट पर्याप्त है। इसी समय, उबलते पानी में सामान्य जलसेक की तुलना में कॉम्पोट अधिक विटामिन खो देता है, लेकिन फल तरल को अधिक चीनी और स्वाद देता है, इसलिए उबला हुआ कॉम्पोट अधिक संतृप्त हो जाता है।
चरण 4
औसतन 200 ग्राम फल या जामुन के लिए 1 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। हालांकि, अनुपात विशिष्ट फलों की पसंद से प्रभावित होते हैं, क्योंकि उनमें अलग-अलग मात्रा में चीनी होती है, और खाद निकल सकता है, उदाहरण के लिए, बहुत खट्टा और केंद्रित। सूखे मेवे लगभग 2 गुना कम लेना चाहिए।
