लगभग 3-4 महीनों में पहले पूरक भोजन के रूप में सब्जियों को बच्चे के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है (बाल रोग विशेषज्ञ सटीक अवधि का संकेत देगा)। यह तोरी, शलजम, कद्दू या आलू मैश किया जा सकता है। जो बच्चे पहले पूरक आहार के रूप में दलिया प्राप्त करते हैं, विशेष रूप से खरीदे गए, अक्सर मीठे मोटे द्रव्यमान के आदी हो जाते हैं और फिर अनिच्छा से फल और सब्जियां खाते हैं।
ज़रूरी
- - सब्जियां;
- - रस;
- - वनस्पति तेल;
- - दूध;
- - नमक।
निर्देश
चरण 1
पहले पूरक भोजन के रूप में वेजिटेबल प्यूरी समय से पहले पैदा हुए बच्चों के साथ-साथ डायथेसिस और रिकेट्स के रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। अपने दैनिक फ़ीड में से किसी एक से पहले मैश की हुई सब्जियों से शुरू करें, शुरू करने के लिए केवल कुछ चम्मच का सुझाव दें। अगले दिन, आप पहले से ही 4-5 चम्मच - आदि दे सकते हैं। धीरे-धीरे, 7-10 दिनों में, पहला पूरक भोजन आदर्श में लाया जा सकता है - 100-150 ग्राम। सब्जी प्यूरी के बाद, बच्चे को थोड़ा रस दिया जा सकता है।
चरण 2
बच्चों के डॉक्टर निम्नलिखित क्रम में सब्जियों को पेश करने की सलाह देते हैं: फूलगोभी, गाजर, तोरी, कद्दू, शलजम, आलू, सफेद गोभी, बीट्स और हरी मटर।
चरण 3
जब क्रम्ब को एक सब्जी से मैश किए हुए आलू की आदत हो जाती है, तो आपको 2-3 सब्जियों से व्यंजन बनाना शुरू करना चाहिए, जो अधिक समीचीन है, क्योंकि मिश्रित मैश किए हुए आलू में पोषक तत्वों का एक पूरा सेट होता है। यह याद रखना चाहिए कि आलू को पकवान की मात्रा के आधे से अधिक नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत अधिक स्टार्च और बहुत कम कैल्शियम होता है। वहीं, मैश किए हुए आलू बनाने से पहले आलू को भिगोना बेहतर होता है।
चरण 4
थोड़ी देर बाद, आप सब्जी प्यूरी में अंडे की जर्दी और कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ना शुरू कर सकते हैं।
चरण 5
मैश किए हुए आलू को घर पर बनाना आसान है। उदाहरण के तौर पर गाजर की प्यूरी को लें। एक डिश के 100 ग्राम प्राप्त करने के लिए, आपको 100 ग्राम गाजर, 25 मिलीलीटर दूध, एक चम्मच वनस्पति तेल और एक चुटकी नमक की आवश्यकता होगी। गाजर को ब्रश से धोएं, छीलें, टुकड़ों में काट लें, ऊपर से उबलता पानी डालें और कसकर बंद ढक्कन के नीचे तब तक उबालें जब तक कि पानी पूरी तरह से उबल न जाए। गर्म गाजर को कद्दूकस करके उसमें दूध और नमक डालकर गर्म करना चाहिए। परिणामस्वरूप मिश्रण को 2-3 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए। तैयार प्यूरी में वनस्पति तेल जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
