चुकंदर के रस के फायदे और नुकसान के बारे में बहुत कुछ कहा गया है। बीट्स के उपचार गुण प्राचीन फारस में जाने जाते थे, हिप्पोक्रेट्स ने अपने व्यंजनों में इसका इस्तेमाल किया था। और आज लोक चिकित्सा में चुकंदर का रस सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यह कब्ज से राहत देता है, हीमोग्लोबिन और प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और चुकंदर में निहित बीटािन विकास को बढ़ावा देता है। लेकिन एक बच्चे को चुकंदर का रस सावधानी से देना आवश्यक है, किसी भी मामले में इसकी तैयारी के लिए नुस्खा का उल्लंघन नहीं करना और उपयोग के लिए कई नियमों का पालन करना।
यह आवश्यक है
चुकंदर के मिश्रण के लिए: - 350 ग्राम चुकंदर; - 2 सेब; - 3 गाजर।
अनुदेश
चरण 1
कई लाभकारी गुणों के साथ, चुकंदर के रस को आठ महीने की उम्र में बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। लेकिन केंद्रित चुकंदर का रस मतली और यहां तक कि उल्टी का कारण बन सकता है, इसलिए आपको धीरे-धीरे अपने बच्चे को यह सिखाने की जरूरत है। इसके अलावा, यह स्वाद के लिए बहुत सुखद नहीं है, पतला चुकंदर के रस का उपयोग करना बेहतर है।
चरण दो
रस के लिए मध्यम आकार की, बेलनाकार जड़ वाली सब्जी चुनें। बीट स्पर्श करने के लिए दृढ़ होना चाहिए, रंग में गहरे चेरी, सफेद धारियों के बिना।
चरण 3
एक ब्रश के साथ बहते पानी के नीचे चुकंदर को अच्छी तरह से धो लें, शेष पत्तियों को काट लें, जड़ की सब्जी को उबलते पानी से छान लें और छील लें। बीट्स को एक प्लास्टिक ग्रेटर पर पीस लें, परिणामी द्रव्यमान को बाँझ धुंध की दो परतों के माध्यम से निचोड़ें। चुकंदर का जूस बनाने के लिए आप मैनुअल जूसर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
चरण 4
ताजा निचोड़ा हुआ बच्चे को चुकंदर का रस नहीं देना चाहिए, इसलिए रस को दो घंटे तक खड़े रहने दें। फिर 1: 2 या 1: 3 (रस के एक भाग के लिए, 2-3 भाग पानी) के अनुपात में उबले हुए पानी से पतला करें। आप इसे गाजर और सेब के रस या गुलाब के काढ़े के साथ भी मिला सकते हैं। अपने बच्चे को चुकंदर का रस एक बूंद से देना शुरू करें। यदि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो धीरे-धीरे मात्रा को प्रति दिन एक से दो चम्मच तक बढ़ाएं।
चरण 5
बड़े बच्चों के लिए चुकंदर का मिश्रण तैयार करें। बीट्स को अच्छे से धोकर छील लें। फिर स्लाइस में काट लें और एक जूसर से गुजरें या कद्दूकस करें और परिणामस्वरूप घी से रस को धुंध से निचोड़ें। रस को दो घंटे तक बैठने देना सुनिश्चित करें।
चरण 6
गाजर और सेब को धोकर छील लें। उनका रस लें। फिर तीनों रसों को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। रस के निम्नलिखित अनुपात की सिफारिश की जाती है: 50 ग्राम चुकंदर, 50 ग्राम गाजर और 70 ग्राम सेब।
चरण 7
चुकंदर का रस आम सर्दी के लिए एक प्रभावी उपचार है। चुकंदर से रस तैयार करें, इसे 2: 1 के अनुपात में उबले हुए पानी में मिलाएं (रस की 2 बूंदों के लिए, 1 बूंद पानी)। दिन में 2-3 बार, प्रत्येक नथुने में 2 बूँदें डालें।
