बच्चों के मेनू की रचना करते समय, याद रखें कि यह विविध और संतुलित होना चाहिए। दूसरी शर्त एक मूल डिजाइन है जो बच्चे को रूचि दे सकती है। सलाद से बच्चे को मीठे फल, सब्जी और गर्मागर्म व्यंजन खिलाए जा सकते हैं।
मीठा सलाद
ये सलाद विभिन्न फलों, जूस, दही और दही पर आधारित होते हैं। सबसे आसान सलाद के लिए, आड़ू, केला और मीठे सेब को क्यूब्स में काट लें। सामग्री को दही के साथ टॉस करें और एक लम्बे सलाद गिलास में रखें, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें।
"स्वीट" सलाद के लिए, 100 ग्राम डिब्बाबंद आड़ू को त्रिकोण में काट लें। ताज़े अनानास को दो भागों में बाँट लें, कोर हटा दें और त्रिकोणीय टुकड़ों में काट लें। पीच सिरप में से कुछ को दही के साथ मिलाएं और स्वाद के लिए सलाद को सीज़न करें।
यदि बच्चे को पनीर पसंद नहीं है, जिसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए, तो उसे निम्नलिखित विकल्प दें। 150 ग्राम दही में 2 बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क और 1/2 पैकेट पनीर मिलाएं। सामग्री को हिलाएं, 50 ग्राम कटे हुए अखरोट और मुट्ठी भर किशमिश डालें।
नमकीन सलाद
मेयोनेज़ के साथ अनुभवी बच्चों के लिए सब्जी सलाद की सिफारिश नहीं की जाती है, खट्टा क्रीम को वरीयता दें।
"चमत्कार" सलाद तैयार करने के लिए, एक गोल प्लेट में 100 ग्राम उबला हुआ झींगा, डिब्बाबंद मटर, उबला हुआ सॉसेज और ताजा ककड़ी स्ट्रिप्स, कसा हुआ उबला हुआ बीट और जैतून के स्लाइस में काट लें। वसा खट्टा क्रीम के साथ सलाद को सीज़न करें।
"सनी लायन" सलाद न केवल बच्चे के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट होगा, बल्कि दिलचस्प भी होगा। दो उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और एक सपाट प्लेट पर रख दें, जिससे शेर का चेहरा और अयाल बन जाए। पहली परत को खट्टा क्रीम के साथ कवर करें। उबले हुए मांस को स्ट्रिप्स में काटें और ऊपर रखें। खट्टा क्रीम के साथ कवर करें। इसके अलावा, परतों को निम्नलिखित क्रम में व्यवस्थित किया जाता है: दो उबले हुए उबले अंडे - खट्टा क्रीम - कसा हुआ पनीर - खट्टा क्रीम। उबली हुई गाजर को घिसकर अयाल सजाएं। मीठी मिर्च के टुकड़े से मुंह को काट लें, प्रोटीन से थूथन और आंखें, रोटी से नाक, और जर्दी से कान और मूंछें काट लें।
बड़े बच्चे "मेरी कैटरपिलर" जैसे सलाद की तैयारी में भाग ले सकते हैं। 10 अंडे उबालें, गोरों से जर्दी अलग करें। एक महीन कद्दूकस पर, 100 ग्राम परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें। प्रोटीन, चीज़ और थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम, नमक मिलाएं और गोले बना लें। जर्दी को काट लें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और गेंदों में रोल करें। लेटस के पत्तों को एक प्लेट पर रखें ताकि वे कैटरपिलर के लिए लॉन का काम कर सकें। गेंदों को रंग से बारी-बारी से बिछाएं। आखिरी गेंद पर प्याज या हरियाली की टहनियों से आंखें और एंटीना-एंटीना बना लें। किसी भी बच्चे के सलाद के लिए ताजी सामग्री का उपयोग करना याद रखें।
