बच्चे के जीवन के 4-5 महीने की उम्र तक, अधिकांश युवा माताएँ अपने आहार में ठोस खाद्य पदार्थों को शामिल करने के बारे में सोचना शुरू कर देती हैं। इस या उस उत्पाद के पक्ष में चुनाव करना बहुत मुश्किल है, क्योंकि स्टोर अलमारियों में कई प्रकार के बच्चे के भोजन के साथ कई जार और बक्से होते हैं। यह फल या सब्जी प्यूरी, और डेयरी मुक्त या दूध आधारित अनाज, कुकीज़, आदि है।
किस अनाज से शुरू करें
विशेषज्ञ फलों की प्यूरी के साथ वयस्क भोजन के साथ टुकड़ों के परिचित को शुरू करने की सलाह नहीं देते हैं, उनकी राय में, सब्जी प्यूरी बहुत अधिक उपयोगी हैं। इसमें दलिया किसी भी तरह से उनसे कम नहीं है, क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट, आयरन, आहार फाइबर, सेलेनियम, विभिन्न विटामिन, वसा और प्रोटीन के मुख्य स्रोतों में से एक हैं।
पहला भोजन दलिया लस मुक्त होना चाहिए, अर्थात। अनाज में खाद्य ग्लूटेन का प्रोटीन, टी. यह हमेशा बच्चों द्वारा अच्छी तरह से सहन नहीं किया जाता है। चावल, एक प्रकार का अनाज और मक्का लस मुक्त हैं।
इन अनाजों में सबसे उपयोगी चावल है। इसमें बहुत अधिक मात्रा में आहार फाइबर होता है। इसका एकमात्र दोष कब्ज पैदा करने की इसकी प्रवृत्ति है। पहली बार खिलाने के लिए औद्योगिक चावल दलिया चुनकर इससे बचा जा सकता है - यह चावल के आटे से बनाया जाता है, जिसे तैयार करने में कुचल चावल का उपयोग नहीं किया जाता है।
मकई में थोड़ा कम आहार फाइबर होता है, लेकिन चावल की तुलना में प्रोटीन, लौह और फाइबर में अधिक समृद्ध होता है। एक प्रकार का अनाज पूरक खाद्य पदार्थों के लिए सबसे सुरक्षित अनाज में से एक माना जाता है। यह आसानी से पच जाता है, शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, विटामिन बी से भरपूर होता है, एलर्जी का कारण नहीं बनता है, इसमें कई प्रोटीन, खनिज होते हैं, और विशेष रूप से एनीमिया से पीड़ित बच्चों के लिए संकेत दिया जाता है।
कैसे पकाएं और कब दें
औद्योगिक अनाज में, जटिल कार्बोहाइड्रेट को आत्मसात करने की सुविधा के लिए सरल में तोड़ दिया जाता है, इसके अलावा, यह आपको अनाज की मिठास को बनाए रखने की अनुमति देता है। ऐसे अनाज खरीदते समय आप डर नहीं सकते कि उनमें कीटनाशक या भारी धातु के लवण मौजूद हैं। हालांकि, वे बच्चे के शरीर में अप्रत्याशित प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं, खासकर दूध और फलों के साथ अनाज के लिए।
दलिया को बिना नमक और चीनी डाले पानी में पकाना सबसे अच्छा है। अगर बच्चे को स्तनपान कराया जाता है, तो आप उसमें थोड़ा सा मां का दूध मिला सकते हैं, अगर कृत्रिम हो - तो उसका पसंदीदा फॉर्मूला।
अपने बच्चे को सुबह नए भोजन से परिचित कराना सबसे अच्छा है - आखिरकार, गतिविधि का समय आगे है, और अनाज ऊर्जावान हैं। इसके अलावा, यह एक नए उत्पाद के लिए बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना संभव बनाता है। बच्चे को दूध पिलाने के अंत में पूरक आहार देना सबसे अच्छा है, ताकि उसे दूध या पीने के लिए फार्मूला देकर उसे तनाव न दें।
"खतरनाक" दलिया
दलिया, किसी भी अन्य भोजन की तरह, एलर्जी पैदा कर सकता है। राई, जई और गेहूं को सबसे अधिक एलर्जीकारक माना जाता है। गेहूं और राई में पाए जाने वाले ग्लूटेन जैसे प्रोटीन, जौ में होर्डिन और जई में एवेनिन, इसी तरह की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।
औद्योगिक अनाज में दूध पाउडर और विभिन्न फलों के योजक के कारण भी एलर्जी हो सकती है, इसलिए, पहले खिला के लिए, आपको अनाज को डेयरी-मुक्त आधार पर और बिना एडिटिव्स के खरीदना चाहिए।
इसके अलावा, आपको एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए गाय के दूध के साथ दलिया नहीं पकाना चाहिए। दूध में सोडियम होता है, जो कि बच्चे के शरीर द्वारा मुश्किल से अवशोषित किया जाता है, जिससे किडनी लोड होती है। गाय के दूध का दलिया आपके बच्चे को एनीमिक बना सकता है और कभी-कभी आंतों में थोड़ा खून बह रहा हो सकता है।
