पनीर एक असामान्य रूप से स्वस्थ उत्पाद है। इसमें बड़ी संख्या में पोषक तत्व होते हैं जो बच्चे के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। लेकिन, किसी भी अन्य भोजन की तरह, इसे शिशु के आहार में सही ढंग से शामिल किया जाना चाहिए।
निर्देश
चरण 1
जिस उम्र में बच्चा पनीर खाने के लिए तैयार होता है वह व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है। लेकिन इसे 6 महीने से पहले देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे कोई फायदा नहीं होगा, लेकिन नुकसान काफी संभव है। एक उच्च प्रोटीन सामग्री गुर्दे के कार्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है, चयापचय को बाधित कर सकती है या एलर्जी का कारण बन सकती है। पहले अपने उपस्थित बाल रोग विशेषज्ञ से इस बारे में परामर्श करने के बाद, 8-9 महीनों से पनीर का परिचय दें।
चरण 2
स्टोर में बिकने वाले स्पेशल बेबी दही का ही इस्तेमाल करें, या खुद पकाएं, जो और भी अच्छा है। यह अनिवार्य रूप से फिलर्स के बिना होना चाहिए। एक बच्चे को साधारण पनीर खिलाना असंभव है, क्योंकि इसके निर्माण के दौरान शिशु आहार के लिए विकसित विशेष मानदंड नहीं देखे जाते हैं। इसके अलावा, बेबी दही में एक नरम और अधिक समान स्थिरता होती है, जो कि खराब विकसित चबाने वाले बच्चों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
चरण 3
स्टोर में पनीर खरीदते समय, इसके लिए सिफारिशों को ध्यान से पढ़ें। उसके बाद, उस पर बताई गई तारीख में कुछ और महीने जोड़ दें। औद्योगिक बच्चों के दही दो प्रकार के होते हैं - मलाईदार और डेयरी। पहले में अधिक मात्रा में वसा और पोषक तत्व होते हैं, इसलिए इसे कम वजन वाले बच्चों को देने की सिफारिश की जाती है। और दूध - अधिक वजन वाले बच्चों के लिए।
चरण 4
उत्पाद को स्वयं पकाएं। एक साफ जार में बेबी या 1% केफिर डालें। इसे पानी के बर्तन में स्टोव के ऊपर रखें। 5 मिनट के लिए पानी उबालें और केफिर से प्राप्त दही को चीज़क्लोथ पर मोड़ें। फिर इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करके बच्चे को दें।
चरण 5
दिन में एक बार एक चौथाई चम्मच के साथ बच्चे के आहार में पनीर डालना शुरू करें, धीरे-धीरे इसे 20-30 ग्राम तक लाएं। वर्ष तक, उत्पाद की मात्रा प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। दो साल बाद, बच्चे के आहार में पनीर की साप्ताहिक दर 350 ग्राम होनी चाहिए।
चरण 6
एक साल के बाद, अपने बच्चे को पनीर के व्यंजन, जैसे पुलाव, चीज़केक, या सूफ़ले खिलाना शुरू करें। आप फिलर के साथ दही देना भी सावधानी से शुरू कर सकते हैं, लेकिन केवल उसी से जिससे उसे एलर्जी न हो।
