चावल का दलिया, निश्चित रूप से, शिशुओं के लिए बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि इसमें विशेष स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो बच्चे के पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली की रक्षा करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, उबले हुए चावल शरीर को विभिन्न विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से बचाने में सक्षम होते हैं।
चावल का दलिया न केवल सभी बच्चों के लिए उपयोगी है, यह एलर्जी वाले बच्चों के लिए भी बिल्कुल सुरक्षित है, और उनके लिए आहार चुनना बहुत मुश्किल हो सकता है। यदि आप चावल में थोड़ा सा कद्दू मिलाते हैं, तो आप वास्तव में जादुई मिश्रण प्राप्त कर सकते हैं। चावल और कद्दू का संयोजन न केवल शरीर को सबसे उपयोगी पदार्थ और ऊर्जा प्रदान कर सकता है, बल्कि एलर्जी वाले बच्चे को एलर्जी प्रतिक्रियाओं के दौरान बनने वाले विभिन्न अवांछित यौगिकों से खुद को शुद्ध करने में भी मदद करता है। इसलिए किसी भी मां के लिए यह जानना बहुत जरूरी है कि बच्चों के लिए चावल का दलिया कैसे बनाया जाता है।
मसला हुआ चावल दलिया
शुद्ध चावल दलिया के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 गिलास पानी;
- 2 ग्राम नमक;
- 1, 5 कला। चावल के चम्मच;
- 0.5 कप दूध;
- 1 चम्मच। फ्रुक्टोज;
- 1 चम्मच। मक्खन।
यह चावल का दलिया 5-6 महीने की उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको पानी उबालना है, फिर इसमें नमक मिलाना है और धीरे-धीरे चावल डालना है। यह मत भूलो कि चावल को पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए, इससे चावल के अतिरिक्त स्टार्च से छुटकारा मिलेगा। समय-समय पर हिलाओ, दलिया को निविदा तक लाओ। उसके बाद, आपको परिणामस्वरूप उबले हुए चावल को पीसने की जरूरत है। इसके लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करना सुविधाजनक है, हालांकि, निश्चित रूप से, आप अच्छी पुरानी विधि का उपयोग कर सकते हैं - बस एक छलनी के माध्यम से दलिया को रगड़ें।
अब आपको दूध गर्म करने की जरूरत है और उसमें परिणामस्वरूप चावल की प्यूरी डालें, मिश्रण में फ्रुक्टोज डालें और धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकाएं। हिलाना न भूलें, नहीं तो दलिया जल सकता है या गांठें दिखाई देंगी। मैश किए हुए चावल का दलिया तैयार होने के बाद, इसमें मक्खन डालें। बस इतना ही, अपने नन्हे-मुन्नों की भूख।
चावल का दलिया बनाने के लिए आप मां के दूध या किसी खास फॉर्मूले का इस्तेमाल कर सकती हैं। यह उन बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है जिनके आहार में अभी तक साधारण गाय के दूध की पूर्ति नहीं हुई है। यह मत भूलो कि चावल दलिया, किसी भी अन्य पूरक खाद्य पदार्थों की तरह, धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए। अपने बच्चे को सिर्फ एक चम्मच देने से शुरुआत करें, अधिमानतः सुबह। तथ्य यह है कि यह आमतौर पर दिन के पहले भाग में होता है कि शरीर अधिक सक्रिय होता है, जिसका अर्थ है कि नया उत्पाद बेहतर अवशोषित होता है।
कद्दू के साथ चावल का दलिया
कद्दू के साथ चावल दलिया के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 गिलास पानी;
- 100 ग्राम कद्दू;
- 2 बड़ी चम्मच। चावल के चम्मच;
- 2 गिलास दूध;
- नमक की एक चुटकी;
- 1 चम्मच फ्रुक्टोज;
- 1 चम्मच मक्खन।
यह दलिया छह महीने की उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है। सबसे पहले आपको कद्दू को कद्दूकस से पीसना होगा। अब आपको पानी उबालने की जरूरत है और कद्दूकस किया हुआ कद्दू वहां रख दें। कद्दू के टुकड़े लगभग पक जाने के बाद, चावल को सॉस पैन में डालें। बेशक, अनाज को पहले से धोया जाना चाहिए। अब आप दलिया में दूध मिला सकते हैं और धीमी आंच पर नरम होने तक पका सकते हैं। हलचल याद रखें।
तैयार दलिया को एक छलनी के माध्यम से मिटा दिया जाना चाहिए या एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से कटा हुआ होना चाहिए। उसके बाद, परिणामस्वरूप दलिया में फ्रुक्टोज, नमक डालें और मिश्रण को फिर से उबाल लें। खाना पकाने का अंतिम चरण थोड़ी मात्रा में मक्खन जोड़ना है। बस इतना ही, चावल और कद्दू का दलिया तैयार है।
चावल और पनीर दलिया
पनीर के साथ चावल का दलिया बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 1, 5 गिलास पानी;
- 2 बड़ी चम्मच। चावल के चम्मच;
- 1 चम्मच फ्रुक्टोज;
- 1 चम्मच मक्खन;
- 50 ग्राम पनीर।
आप अपने बच्चे को आठ महीने का होने के बाद यह दलिया देना शुरू कर सकती हैं। पकाने के लिए चावल को धोकर उबलते पानी में डाल दें। टेंडर होने तक पकाएं। परिणामस्वरूप दलिया को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, फिर पनीर, फ्रुक्टोज और मक्खन जोड़ें।सब कुछ अच्छी तरह मिलाना न भूलें।
