चिकन लीवर स्वास्थ्यप्रद ऑफल में से एक है। इसमें प्रचुर मात्रा में तत्व होते हैं जो बच्चे के शरीर के समुचित विकास और विकास के लिए आवश्यक होते हैं। ये विटामिन बी6, बी12, सी, सोडियम, कैल्शियम, कॉपर, जिंक, आयरन, फोलिक एसिड हैं। जिन व्यंजनों से आप सीख सकते हैं कि बच्चों के लिए चिकन लीवर कैसे पकाना है, वे काफी विविध हैं।
यह आवश्यक है
- 0.5 किलो चिकन लीवर,
- 1 गाजर
- 2 प्याज,
- वनस्पति तेल,
- आधा गिलास खट्टा क्रीम
अनुदेश
चरण 1
बच्चे के लिए चिकन लीवर तैयार करने की विधि चाहे जो भी हो, इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए। कभी-कभी, औद्योगिक उत्पादन में चिकन काटते समय, यकृत और अन्य आंतरिक अंग छलकते पित्त के संपर्क में आ जाते हैं, जिससे इसकी कड़वाहट आ जाती है। ऐसा ही एक टुकड़ा पूरी डिश का स्वाद खराब कर सकता है।
चरण दो
सबसे पारंपरिक विकल्प खट्टा क्रीम में सब्जियों के साथ स्टू जिगर है। इसकी तैयारी के लिए, चिकन के जिगर को धोया जाता है, अतिरिक्त फिल्मों को साफ किया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। गाजर और प्याज को काट लें। सब्जियों के साथ वनस्पति तेल में जिगर को तला जाता है, जिसके बाद इसमें खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। पकवान में स्वाद के लिए नमक और मसाले डाले जाते हैं, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए उनका दुरुपयोग न करें। पकाए जाने तक कम गर्मी पर पकवान को उबाला जाता है, जिसके लिए 30 मिनट पर्याप्त हैं। आप सब्जियों की श्रेणी का विस्तार करके नुस्खा में विविधता ला सकते हैं। शिमला मिर्च, हरी मटर, मक्का, हरी बीन्स गाजर और प्याज के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। इस तरह से एक्सपेरिमेंट करने से डिश का स्वाद हर बार अलग होगा। खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद, बच्चों के लिए एक समान चिकन यकृत बहुत कोमल हो जाता है और जीवन के दूसरे वर्ष के बाद पोषण के लिए उपयुक्त होता है।
चरण 3
अगर बच्चे को ऐसा मांस उत्पाद पसंद नहीं है, तो आप चिकन पाटे पका सकते हैं। यह हार्दिक और पौष्टिक नाश्ता व्यंजन परिवार के बाकी लोगों के लिए भी बहुत अच्छा है। उसके लिए, जिगर को मध्यम आँच पर पकने तक तला जाता है, जिसके बाद इसे चिकन की जर्दी और मक्खन के साथ मांस की चक्की के माध्यम से रोल किया जाता है। आप इसमें उबली हुई गाजर भी डाल सकते हैं, जिससे यह पाट और भी उपयोगी हो जाएगा। मिश्रण को एक समान स्थिरता प्राप्त करनी चाहिए। जो कुछ बचा है उसे एक कंटेनर में स्थानांतरित करना और ठंडा करना है। ऐसे पाटे के साथ सैंडविच परोसते समय, आप जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
