पहले पूरक खाद्य पदार्थ बच्चों को सावधानी से पेश किए जाते हैं, इस या उस उत्पाद की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं। अंडे, एक बहुत मजबूत एलर्जेन के रूप में, प्रोटीन की अनदेखी करते हुए, केवल एक वर्ष तक के बच्चों को जर्दी के रूप में पेश करने का प्रयास करते हैं।
चिकन अंडे का आमलेट, हालांकि एक बहुत ही सरल व्यंजन है, एक शिशु के अपरिपक्व जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए एक गंभीर चुनौती है। एक साल से कम उम्र के बच्चों को क्लासिक ऑमलेट देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, भले ही वे इसके लिए कहें।
बच्चों की सूची
जो लोग एक बच्चे को एक वयस्क तालिका में स्थानांतरित करने के लिए अधीर हैं, उन्हें अपने मेनू पर ध्यान देना चाहिए, इसे परिवार के एक छोटे से सदस्य के लिए समायोजित करना चाहिए। बच्चों का शरीर चिकन अंडे से एक आमलेट को पूरी तरह से जल्दी से पचा नहीं पाता है। इसलिए, इसे बच्चे के लिए समायोजित करके तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने का सबसे सुरक्षित विकल्प:
- योलक्स प्रोटीन से अलग हो जाते हैं;
- एक कांटा या व्हिस्क के साथ जर्दी मारो;
- अंडे के द्रव्यमान में बच्चे का दूध, फार्मूला या स्तन का दूध मिलाया जाता है।
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को कोई मसाला, मसाला, नमक या चीनी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। सबसे पहले, प्रतिक्रिया अप्रत्याशित हो सकती है। दूसरे, शैशवावस्था में एक बच्चे को स्वाद में वृद्धि की आवश्यकता नहीं होती है, उसके रिसेप्टर्स इसके बिना पूरी तरह से काम करते हैं।
बच्चों के आमलेट को फ्राइंग पैन में नहीं, बल्कि पानी के स्नान में, स्टीम्ड, ओवन में, माइक्रोवेव में या, उदाहरण के लिए, मल्टीक्यूकर में पकाने की सलाह दी जाती है। एक सॉस पैन में बैग में सबसे तेज़ और आसान तरीका है।
एक बच्चे के लिए बैग में आमलेट
9 महीने के बच्चे को लंच या ब्रेकफास्ट में हफ्ते में एक या दो से तीन बार चिकन एग ऑमलेट दिया जा सकता है। आप इसे अन्य "वयस्क" व्यंजनों के साथ समानांतर में पका सकते हैं। आमलेट मिश्रण को एक नियमित प्लास्टिक खाद्य बैग में डालना चाहिए, बैग के किनारों को बांधना चाहिए, 5-10 मिनट के लिए उबलते पानी के बर्तन में डालना चाहिए।
रेडीमेड फ्लफी और पीला ऑमलेट न केवल बच्चों को बल्कि बड़ों को भी पसंद आएगा।
आपको जल्दी क्यों नहीं करनी चाहिए
प्रत्येक बच्चे का शरीर अद्वितीय होता है और किसी विशेष व्यंजन पर अपने तरीके से प्रतिक्रिया करता है। यहां तक कि अगर किसी नए उत्पाद के पहले भोजन के बाद कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आपको दूसरे के लिए बड़ी मात्रा में पेश नहीं करना चाहिए। पहली नज़र में, हानिरहित आमलेट को धीरे-धीरे आहार में पेश करने की सलाह दी जाती है। 9 महीने के बच्चे आमतौर पर हल्का और हवादार भोजन पसंद करते हैं। लेकिन वे इसे सब्जी प्यूरी या दलिया की तरह ही पेश करते हैं, एक चम्मच से शुरू करके, धीरे-धीरे भाग बढ़ाते हुए। यदि एक सप्ताह के भीतर कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है (मल वही रहता है, त्वचा पर कोई लालिमा नहीं है, खुजली और एलर्जी या परेशानी के अन्य लक्षण हैं), तो आप साप्ताहिक नाश्ते के मेनू में चिकन की जर्दी का एक आमलेट जोड़ सकते हैं। प्रोटीन केवल एक वर्ष के बाद और पर्यवेक्षण बाल रोग विशेषज्ञ की अनुमति से जोड़े जाते हैं।
