क्रैनबेरी पोषक तत्वों और विटामिनों का भंडार मात्र है। इस अद्भुत बेरी में कार्बनिक अम्ल, ट्रेस तत्व और विटामिन सी, बी, पीपी, के 1 शामिल हैं। क्रैनबेरी में कई औषधीय गुण हैं: यह रोगजनक रोगाणुओं को नष्ट करता है, सूजन से राहत देता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को हटाता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और एक मजबूत सामान्य टॉनिक है। इसे बच्चों को देना उपयोगी है, आपको बस इसे सही करने की आवश्यकता है।
ज़रूरी
क्रैनबेरी, चीनी, पानी, स्टार्च, जिलेटिन, लाल करंट
निर्देश
चरण 1
अपने बच्चे को एक वर्ष से पहले के क्रैनबेरी से मिलवाएं। जामुन के उपचार गुण बच्चों की प्रतिरक्षा को मजबूत करेंगे और सर्दी के बाद तेजी से ठीक होने में मदद करेंगे। जठरांत्र संबंधी मार्ग के अल्सरेटिव घावों वाले बच्चों को क्रैनबेरी देने की सिफारिश नहीं की जाती है और अगर बच्चे को खाद्य एलर्जी है तो इसका सेवन सीमित करें।
चरण 2
जामुन से जेली या फ्रूट ड्रिंक पकाएं। जेली बनाने के लिए, क्रैनबेरी लें, उन्हें धो लें, उबलते पानी से डालें और चम्मच से मैश करें। जामुन से रस निचोड़ें और इसे फ्रिज में रख दें। पोमेस को गर्म पानी के साथ डालें, उबाल लें और शोरबा को छान लें। पेय का एक चौथाई हिस्सा ठंडा करें और उसमें स्टार्च को पतला करें। बचे हुए शोरबा को चीनी के साथ उबालें और इसमें पतला स्टार्च डालें। पेय को लगातार चलाते रहें। शोरबा को उबलने दें और गर्मी से हटा दें। इसमें तैयार जूस डालें और चलाएं। एक सर्विंग के लिए आपको चाहिए: 2 बड़े चम्मच जामुन, 1 गिलास पानी, 1 चम्मच स्टार्च और 3 चम्मच चीनी।
चरण 3
क्रैनबेरी जूस इस प्रकार तैयार करें। के माध्यम से जाओ और जामुन धो लो। उनमें से रस निचोड़ें और ढक्कन के साथ अलग रख दें। पोमेस को आग पर रखें, उन्हें 8 गिलास पानी डालें। इसे उबलने दें और निचोड़ लें। परिणामस्वरूप शोरबा में एक गिलास चीनी जोड़ें, उबाल लें, तनाव और ठंडा करें। पहले से निचोड़ा हुआ ताजा रस पहले से ही ठंडा फ्रूट ड्रिंक में डालें। पेय तैयार है।
चरण 4
चीनी के साथ पिसे हुए ताजे जामुन बनाएं। ऐसा करने के लिए, क्रैनबेरी को डीफ्रॉस्टिंग के बिना काट लें, चीनी जोड़ें, थोड़ी देर के लिए रस बनने तक खड़े रहने दें और जार में व्यवस्थित करें। 3 किलो जामुन के लिए आपको 2 किलो चीनी की आवश्यकता होगी। रेफ्रिजरेट करें और डेसर्ट के अतिरिक्त उपयोग करें, या अपने बच्चे को ताजा खिलाएं।
चरण 5
अपने बच्चे के लिए क्रैनबेरी और लाल करंट जेली बनाएं। आधा गिलास जामुन के लिए आपको एक गिलास पानी, 3 बड़े चम्मच चीनी और 1 चम्मच जिलेटिन की आवश्यकता होगी। जामुन से रस निचोड़ें। खली को उबलते पानी में डालें, थोड़ा उबाल लें और छान लें। जिलेटिन को पहले ठंडे पानी में भिगो दें। शोरबा में पानी में पतला चीनी और जिलेटिन डालें और इसे एक बार और उबलने दें। थोड़ा ठंडा करें, तनाव दें, बेरी का रस डालें और द्रव्यमान जमने तक सर्द करें।
