कोई भी मछली उपयोगी ट्रेस तत्वों से भरपूर होती है, और समुद्री भोजन, इसके अलावा, फ्लोराइड और आयोडीन का एक स्रोत है। ऐसा माना जाता है कि सैचुरेटेड फैटी एसिड, जो समुद्री मछली में इतनी प्रचुर मात्रा में होते हैं, शरीर के स्वास्थ्य में सुधार के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं, इसलिए गर्भवती महिलाओं को अपने आहार में मछली को शामिल करना चाहिए। हालांकि, सभी मछलियां इस स्थिति के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
विटामिन की उच्च सामग्री और … पारा
समस्या यह है कि सभी समुद्री भोजन और खारे पानी की मछलियों में थोड़ी मात्रा में पारा होता है। अधिकांश मामलों में पारा इतना कम होता है कि स्वास्थ्य को कोई खतरा नहीं होता। हालांकि, कुछ मछलियों में पारा थोड़ा अधिक होता है, जो बच्चे के केंद्रीय तंत्र के विकास पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
गर्भवती, स्तनपान कराने वाली माताओं और छोटे बच्चों को अपने आहार से लंबे समय तक जीवित रहने वाली बड़ी मछली जैसे स्वोर्डफ़िश, शार्क और किंग मैकेरल को पूरी तरह से खत्म कर देना चाहिए। उनके जैसी बड़ी मछलियों में महत्वपूर्ण मात्रा में पारा होता है। तुलनात्मक रूप से छोटी मछली और समुद्री भोजन सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। इसके अलावा, मछली की कुल मात्रा प्रति सप्ताह तीन सौ चालीस ग्राम से कम होनी चाहिए। शोधकर्ताओं ने पाया कि कैटफ़िश, सैल्मन, झींगा, पोलक और पेल टूना में पारा की मात्रा सबसे कम होती है।
मछली की तरह ही, कैवियार में खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है जो मनुष्यों के लिए फायदेमंद होती है। कैवियार गर्भावस्था के दौरान खपत के लिए उपयुक्त है अगर इसे सावधानी से पास्चुरीकृत या पकाया गया हो। कुछ मामलों में, इसे नियमित रूप से खाने की भी आवश्यकता होती है क्योंकि यह हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाता है। लिस्टेरिया (बीमारी पैदा करने वाले बैक्टीरिया) बिना पाश्चुरीकृत मछली की रो में विकसित हो सकते हैं। सुशी के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मछली में भी यही बैक्टीरिया पाया जा सकता है। इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि यह जीवाणु स्तन के दूध में प्रवेश करता है, लेकिन यह नाल में प्रवेश कर सकता है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान सुशी के सेवन को सीमित करना समझ में आता है।
कुछ वैज्ञानिकों का मानना है कि महिलाओं को दिलचस्प स्थिति में मछली खाने की ज़रूरत है, क्योंकि इससे भ्रूण के मस्तिष्क के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हालांकि, सुरक्षित और कम पारा वाली मछली का सेवन करना महत्वपूर्ण है।
मानव शरीर मछली को अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं दे सकता है।
कुछ प्रकार की मछलियाँ मजबूत एलर्जी के रूप में कार्य कर सकती हैं। मछली से एलर्जी की प्रतिक्रिया बहुत आम नहीं है, लेकिन दूध पिलाने के बाद बच्चे के शरीर की स्थिति की निगरानी करते समय नर्सिंग माताओं को इसे ध्यान में रखना चाहिए ताकि संभावित नकारात्मक परिणामों को कम किया जा सके। अप्रिय परिणामों से बचने के लिए गर्भवती महिलाओं को बस अपरिचित या विदेशी मछली के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए।
यदि गर्भावस्था के दौरान हाइपोथायरायडिज्म विकसित होता है, तो आपको आयोडीन की कमी को पूरा करने के लिए सप्ताह में दो बार समुद्री भोजन और मछली खाने की जरूरत है।
समुद्री भोजन, मछली, सुशी और कैवियार खाने से संभावित जोखिम को कम करने के लिए, कई नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है। विश्वसनीय विक्रेताओं से ताज़ी मछलियाँ खरीदें और अच्छी दुकानों में, उपयुक्त परिस्थितियों में स्टोर करें, अच्छी तरह पकाएँ। इस मामले में, कुछ भी आपको बच्चे को नुकसान पहुंचाए बिना विविध और स्वस्थ खाने से नहीं रोकेगा।
