एक सफल गर्भावस्था और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए उचित पोषण मुख्य स्थितियों में से एक है। इसीलिए स्वस्थ व्यंजनों के पक्ष में गर्भवती माँ के दैनिक मेनू को संशोधित किया जाना चाहिए, जबकि कुछ गैस्ट्रोनॉमिक व्यसनों को लंबे समय तक पूरी तरह से भुला दिया जाना चाहिए। मशरूम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार उत्पाद है, जिसका अगर सही तरीके से उपयोग किया जाए, तो यह शरीर को उपयोगी पदार्थ प्रदान करेगा, लेकिन गलत चुनाव से विषाक्तता और विभिन्न जटिलताएं हो सकती हैं।
बच्चा पैदा करने की अवधि के दौरान, महिलाएं अपने आहार को अधिक विविध और उपयोगी बनाना चाहती हैं। भोजन बनाने में मशरूम के उपयोग पर अक्सर सवाल उठाए जाते हैं। यह मुख्य रूप से संभावित विषाक्तता और एलर्जी के जोखिम के कारण है। बेशक, खतरा मौजूद है, हालांकि, यह जानना कि मशरूम कैसे चुनना है और उनमें से कौन सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है, गर्भवती मां अपने पसंदीदा उत्पाद को नहीं छोड़ सकती है।
मशरूम कैसे चुनें
एक स्वस्थ आहार की खोज में, कई लोग प्राकृतिक परिस्थितियों में उगाए गए प्राकृतिक पौधों के उत्पादों को खरीदना पसंद करते हैं। आधुनिक महानगर में विभिन्न वन मशरूम ढूंढना कोई समस्या नहीं है - सहज बाजार, जहां आप हमेशा किसानों और ग्रामीणों से ताजा उपज खरीद सकते हैं, किसी भी शहर में मिल सकते हैं। हालांकि, मशरूम खरीदने के लिए जल्दी मत करो, जिसकी उत्पत्ति ज्ञात नहीं है। सबसे इष्टतम और सबसे सुरक्षित विकल्प सुपरमार्केट में मशरूम खरीदना है। इसे जमे हुए, या विशेष खेतों से ताजा मशरूम किया जा सकता है। ऐसा उत्पाद सभी गुणवत्ता मानकों को पूरा करता है और सुरक्षित होने की गारंटी है।
सूरत, स्थिति और गंध - यदि मशरूम इन कारकों में से कम से कम एक पर संदेह में हैं, तो उन्हें तुरंत फेंक दिया जाना चाहिए। अपने रेफ्रिजरेटर की अलमारियों पर मशरूम को "स्थिर" न होने दें, उन्हें हमेशा ताजा ही पकाएं। तैयारी की विधि कम महत्वपूर्ण नहीं है: केवल पूरी तरह से गर्मी उपचार की अनुमति है, मसालेदार या नमकीन रूप में मशरूम सख्त वर्जित हैं! उबालना या उबालना बेहतर है, मशरूम के लिए खाना पकाने का समय लगभग आधा घंटा और अन्य किस्मों के लिए कम से कम एक घंटा होना चाहिए।
गर्भावस्था के दौरान कौन से मशरूम अच्छे होते हैं
पोषण के लिए सबसे उपयुक्त शैंपेन, सीप मशरूम और मशरूम हैं। तो, शैंपेन एक आदर्श विकल्प है, क्योंकि यह प्रजाति मशरूम परिवार के जहरीले प्रतिनिधियों से आसानी से अलग है, और कार्बनिक अम्लों, खनिजों में भी समृद्ध है, इसमें आवश्यक विटामिन का एक परिसर होता है और इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। ऑयस्टर मशरूम और मशरूम का भी उच्च पोषण मूल्य होता है, और इसके अलावा, इस प्रकार के मशरूम पर्यावरण से हानिकारक पदार्थों को दूसरों की तुलना में कम जमा करते हैं।
यदि मशरूम खाते समय आपको असुविधा, सूजन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में समस्या महसूस होती है, तो इस उत्पाद को बाहर रखा जाना चाहिए।
