ज्यादातर लोग जानते हैं कि केफिर में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, प्रोटीन, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की मौजूदगी के कारण मानव शरीर के लिए अच्छा होता है। यह लोकप्रिय भी है क्योंकि यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने में मदद करता है, पाचन में सुधार करता है। हालांकि, क्या शिशुओं के लिए केफिर का कोई लाभ है?
बच्चे की उम्र
बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि स्तनपान करते समय, पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में केफिर को 8 महीने की उम्र में बच्चे के आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। और इस उपचार उत्पाद के साथ कृत्रिम खिला के साथ, आप अपने बच्चे को थोड़ा पहले: 6-7 महीने में खिला सकते हैं। इसके अलावा, केफिर उन बच्चों द्वारा भी अच्छी तरह से अवशोषित होता है जिन्हें दूध से एलर्जी है। क्योंकि केफिर में प्रोटीन आंशिक रूप से हाइड्रोलाइज्ड होता है।
केफिर के लाभ
केफिर को आहार में शामिल करना बहुत उपयोगी होता है जब बच्चा पहले से ही उसके लिए नए भोजन की कोशिश कर रहा हो: अनाज, सब्जी और फलों की प्यूरी। लैक्टिक एसिड भोजन बच्चे को जठरांत्र संबंधी मार्ग को बदले हुए आहार के अनुकूल बनाने में मदद करता है, और डिस्बिओसिस को भी रोकता है। अधिक वजन वाले बच्चे केफिर की मदद से इसे सामान्य कर सकते हैं। और अपर्याप्त वजन वाले शिशुओं के लिए, पनीर के साथ केफिर देने की सलाह दी जाती है।
केफिर को भोजन में कैसे पेश करें
ऐसा होता है कि केफिर को बच्चे के आहार में शामिल करना इतना आसान नहीं है। अक्सर, माता-पिता को इस समस्या का सामना करना पड़ता है कि हर टुकड़ा स्वादिष्ट स्वाद पसंद नहीं करता है। लेकिन फिर भी, आपको केफिर को पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए। कुछ माता-पिता उत्पाद में चीनी मिलाते हैं।
हालांकि, विशेषज्ञों के अनुसार केफिर में चीनी मिलाने की सलाह नहीं दी जाती है। चीनी उत्पाद की उपयोगिता को कम कर देती है। अन्य, स्वास्थ्यवर्धक मीठा करने के तरीके ज्ञात हैं। उदाहरण के लिए, आप केफिर को थोड़े से केले या सेब की चटनी के साथ मिला सकते हैं। यह केफिर को एक नाजुक, सुखद स्वाद देगा। न ही यह इसके पोषण मूल्य को कम करेगा।
बच्चे को क्या केफिर दिया जा सकता है
यह भी विचार करने योग्य है कि "शिशुओं" के लिए स्टोर से केफिर का उपयोग करना हानिकारक है। इसमें संरक्षक और कभी-कभी रंग होते हैं। अगर आपको स्टोर से खरीदा हुआ केफिर खरीदना है, तो आपको बच्चों को खरीदना होगा। उसी समय, माता-पिता को यह सुनिश्चित करने के लिए बच्चे के भोजन की पैकेजिंग की जांच करनी चाहिए कि उत्पाद में ई अक्षर के साथ कोई एडिटिव्स नहीं हैं। साथ ही, अनुशंसित उम्र को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। समाप्ति तिथि पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। यह अतिदेय नहीं होना चाहिए। यह वांछनीय है कि इसकी न्यूनतम अवधि हो। यह इंगित करेगा कि केफिर प्राकृतिक है।
घर पर केफिर बनाना सही फैसला है। ऐसा उत्पाद शिशुओं के लिए सबसे उपयोगी है। इसके लिए निर्देश और स्टार्टर को फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। परिणाम लाइव बिफीडोबैक्टीरिया पर आधारित एक वास्तविक लैक्टिक एसिड उत्पाद है। केफिर कवक या दूध मशरूम भी है। उस पर केफिर पर जोर देने की भी सिफारिश की जाती है।
केफिर को बच्चे के पूरक खाद्य पदार्थों में धीरे-धीरे शामिल करना आवश्यक है। एक चम्मच से शुरू करें। और फिर इस उम्र में निर्धारित मानक तक भोजन की मात्रा में एक चम्मच की वृद्धि करें।
