कद्दू प्यूरी एक ऐसा उत्पाद है जिसे शिशु के आहार में पूरक आहार के रूप में शामिल किया जा सकता है। यह तीन बुनियादी आवश्यकताओं को पूरा करता है: सुरक्षा, आसान पाचन क्षमता और उपयोगिता।
कद्दू प्यूरी के फायदे
कद्दू की सब्जी की प्यूरी बच्चों के लिए बहुत अच्छी होती है। कद्दू एक ऐसी सब्जी है जो पोषक तत्वों और बी विटामिन से भरपूर होती है। कद्दू में आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है। गर्मी उपचार के दौरान भी, यह अपनी सभी दृढ़ संरचना को बरकरार रखता है। कद्दू की प्यूरी नाजुक, मीठी होती है और बच्चे इसे पसंद करते हैं। इस उत्पाद के साथ पूरक आहार न केवल उपयोगी होगा, बल्कि आनंददायक भी होगा।
कद्दू की प्यूरी बनाने की विधि
मैश किए हुए आलू बनाने से पहले कद्दू को अच्छी तरह से धोकर छील लेना चाहिए और बीज निकाल देना चाहिए। निविदा पल्प को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जा सकता है। कद्दू पकाने के दो तरीके हैं। उबलते पानी में विसर्जित करें और 30 मिनट तक पकाएं, या एक घंटे के लिए डबल बॉयलर में रखें। दूसरा विकल्प अच्छा है क्योंकि कद्दू अपनी मिठास बरकरार रखता है और पानी में पकाने के बाद भी ज्यादा स्वादिष्ट रहता है। कद्दू के उबलने के बाद, इसे 30-40 ° C तक ठंडा करना चाहिए। उबले हुए कद्दू के टुकड़ों को ब्लेंडर से पीसना बेहतर होता है ताकि द्रव्यमान सजातीय और बिना गांठ के हो। उबले और कटे हुए कद्दू में, आप एक चम्मच जैतून का तेल, स्तन का दूध, या वह फार्मूला मिला सकते हैं जो आपका बच्चा आमतौर पर खाता है। आप कुछ अंडे की जर्दी मिला सकते हैं। कद्दू को मीठा करने की कोई जरूरत नहीं है। यह स्वाभाविक रूप से मीठा होता है, और अतिरिक्त सुक्रोज एक छोटे बच्चे के लिए हानिकारक हो सकता है।
पूरक खाद्य पदार्थ कैसे पेश करें
पहली बार खिलाने के लिए, डेयरी मुक्त अनाज या प्राकृतिक सब्जियां सबसे अच्छी हैं। कद्दू उनमें से एक हो सकता है। नाजुक सब्जी की प्यूरी बच्चे के पाचन तंत्र द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आहार में एक बार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाता है। उन्होंने एक को खिलाया, कई दिनों तक देखा, दूसरे को पेश किया। एक साथ कई उत्पादों का एक साथ परिचय एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है, पाचन तंत्र को अधिभारित कर सकता है और चयापचय को बाधित कर सकता है। धीरे-धीरे, कद्दू प्यूरी को अनाज और फलों के साथ जोड़ा जा सकता है। बाद में इसे मांस के लिए साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
पूरक आहार के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है ताकि पाचन तंत्र को अधिभार न डालें। शिशु की उम्र के आधार पर आप पूरक आहार की दर निर्धारित करें, 4-5 महीने में यह दर 1-2 चम्मच है। धीरे-धीरे प्यूरी की मात्रा बढ़ती जाती है। एक महीने के बाद बच्चा प्रति दिन 100 ग्राम तक कद्दू खा सकता है।
5 महीने से कद्दू को बच्चे के आहार में शामिल करना बेहतर है। यदि बच्चे को एलर्जी का खतरा है, तो कद्दू के साथ परिचित को 8 महीने तक स्थगित करना बेहतर है।
