लोगों के बीच यह लंबे समय से जाना जाता है कि बकरी का दूध बहुत ही पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होता है। बकरी के दूध में निहित महीन वसा शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है, और इसकी लैक्टोज सामग्री गाय के दूध की तुलना में कम होती है। इसलिए, बकरी का दूध उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो लैक्टोज के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देते हैं।
अनुदेश
चरण 1
बकरी के दूध में बड़ी मात्रा में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, और प्रोटीन और वसा ग्लोब्यूल्स छोटे होते हैं, इसलिए बकरी का दूध गाय के दूध की तुलना में बच्चे के भोजन के लिए और भी अधिक स्वीकार्य है।
चरण दो
बकरी के दूध में कई विटामिन और खनिज होते हैं। बेशक, गाय का दूध बहुत उपयोगी होता है, लेकिन बकरी के दूध में पोषक तत्वों की मात्रा बहुत अधिक होती है।
चरण 3
कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर बकरी का दूध बच्चों में हड्डियों, नाखूनों और बालों के निर्माण के साथ-साथ चयापचय और तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए बहुत फायदेमंद होता है। दूध विटामिन सी, डी, ए, साथ ही बी विटामिन से भरपूर होता है, जो बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए आवश्यक है। बकरी का दूध इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण भी उपयोगी होता है, जिसके बिना हृदय प्रणाली की सामान्य गतिविधि असंभव है।
चरण 4
हालांकि, बकरी का दूध किसी भी तरह से किसी महिला के स्तन के दूध की जगह नहीं ले सकता, क्योंकि इसमें प्रोटीन की पूरी तरह से अलग प्रकृति होती है। मानव दूध एल्ब्यूमिन प्रोटीन उत्पादों से संबंधित है, और बकरी का दूध कैसिइन उत्पादों से संबंधित है, जैसे गाय का दूध।
चरण 5
लेकिन जब बच्चे को कृत्रिम रूप से दूध पिलाया जाता है, तो बकरी का दूध बेहद उपयोगी होता है, क्योंकि यह बच्चे के लिए एक उत्कृष्ट विटामिन पूरक है। इसके अलावा, बकरी के दूध में व्यावहारिक रूप से लैक्टोज नहीं होता है, जिससे शिशुओं को अक्सर एलर्जी होती है।
चरण 6
जानकारों का मानना है कि 3 महीने से बच्चे को बकरी का दूध देना संभव है। दूध को जोड़ा जाना चाहिए, और बच्चे को खिलाने के लिए इसे 1: 1 के अनुपात में गर्म उबले हुए पानी से पतला किया जाता है। शिशुओं के लिए बकरी के दूध का दैनिक मान 50 ग्राम से अधिक नहीं है, एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए - 100 ग्राम, और 12 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों और वयस्कों को प्रति दिन एक गिलास बकरी का दूध नहीं पीना चाहिए।
चरण 7
बकरी के दूध को ज्यादा देर तक स्टोर नहीं किया जाता है, क्योंकि इसमें कीटाणु बहुत जल्दी विकसित हो जाते हैं। उबला हुआ बकरी का दूध भी गाय के दूध की तुलना में बहुत तेजी से खट्टा होता है। इसलिए, अपने बच्चे को बकरी का दूध देने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह ताजा है और इसमें किसी भी तरह की कोई मिलावट नहीं है।
