गर्भावस्था के दौरान, शरीर का पूर्ण पुनर्गठन होता है, और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, गर्भवती माँ को आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी होती है। गर्भावस्था और भ्रूण के विकास पर उनके संभावित नकारात्मक प्रभाव के कारण कुछ पहले से पसंद किए जाने वाले खाद्य पदार्थ और सीज़निंग को प्रतिबंधित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, डॉक्टर अभी तक इस बारे में आम सहमति में नहीं आए हैं कि क्या गर्भवती महिलाओं के लिए अजमोद खाना संभव है।
अजमोद, अपने लाभकारी गुणों के कारण, लंबे समय से कई परिवारों के आहार में स्थायी निवास की अनुमति प्राप्त करता है। हालांकि, इस स्वादिष्ट और स्वस्थ हरे रंग में कई गुण होते हैं जो गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन करना असंभव बना देते हैं। अपने आहार से अजमोद को खत्म करने वाली गर्भवती माताओं का डर कितना जायज है?
अजमोद खाने के जोखिम क्या हैं?
ऐसा माना जाता है कि अजमोद गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक है। इस ताजा जड़ी बूटी में मिरिस्टिसिन नामक पदार्थ होता है, जो मांसपेशियों में ऐंठन और मतिभ्रम का कारण बनता है। एक शक्तिशाली मांसपेशी उत्तेजक के रूप में, अजमोद गर्भाशय को टोन कर सकता है और गर्भपात का कारण बन सकता है। पुराने दिनों में, अजमोद के इन गुणों से अवगत चिकित्सकों ने गर्भावस्था को समाप्त करने के लिए सक्रिय रूप से इसका इस्तेमाल किया। बड़ी मात्रा में खाया जाने वाला अजमोद समय से पहले जन्म को भी भड़का सकता है, यह विकास विशेष रूप से 40 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं में होने की संभावना है।
अजमोद में मिरिस्टिसिन, जिसमें मजबूत मतिभ्रम गुण होते हैं, सैद्धांतिक रूप से चक्कर आना और संतुलन की हानि का कारण बन सकता है। हालांकि, इस तरह के प्रतिकूल परिणाम होने के लिए, एक महिला को कम से कम अजमोद का एक गुच्छा खाने की जरूरत है, लेकिन सलाद पर छिड़कने वाली कुछ कटी हुई टहनियाँ नुकसान नहीं पहुंचाएंगी।
कम मात्रा में भी अजमोद मूत्राशय और गुर्दे के रोगों से पीड़ित गर्भवती महिलाओं में contraindicated है, क्योंकि इसमें मूत्र और पित्तशामक गुण होते हैं और इन अंगों पर भार बढ़ जाता है। इसके अलावा, निम्न रक्तचाप वाली गर्भवती महिलाओं को अधिक मात्रा में अजमोद नहीं खाना चाहिए।
अजमोद के फायदे
कुछ डॉक्टर सलाह देते हैं कि गर्भवती महिलाएं अजमोद का कम मात्रा में सेवन करें। इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ल्यूटोलिन से रक्षा करते हैं, एक मुक्त कण जो एक बच्चे को ले जाने वाली महिला की प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए असुरक्षित है। पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी के साथ मिलकर, जो अजमोद में बहुत समृद्ध है, संक्रमण और ऑक्सीडेटिव तनाव से रक्षा करेगा। यही कारण है कि गर्भवती माताओं, जो अक्सर बीमार रहती हैं, को इस स्वादिष्ट और सुगंधित साग का अधिक बार उपयोग करने की आवश्यकता होती है।
अजमोद आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो गर्भवती महिलाओं में एनीमिया के विकास को रोकता है। इसके अलावा इसमें बहुत सारा कैल्शियम और विटामिन K होता है, जो भ्रूण की हड्डियों के निर्माण के लिए आवश्यक होता है। अजमोद फोलिक एसिड में समृद्ध है, जो बच्चे के तंत्रिका तंत्र के समुचित गठन के लिए अपरिहार्य है, साथ ही साथ मैग्नीशियम और खनिज लवण जो भ्रूण के विकास के लिए जिम्मेदार हैं।
कम मात्रा में, अजमोद गर्भवती माताओं के लिए बहुत उपयोगी है। वैसे, अगर गर्भवती महिला जोड़ों के दर्द से परेशान है, तो हाथ पैरों में सूजन, अपच, सूजन और गैस, ताजा अजमोद या शोरबा इन समस्याओं से निपटने में मदद करेगा।
