बच्चे का स्वस्थ विकास बच्चे के पोषण पर निर्भर करता है, इसलिए माता-पिता को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बच्चे का भोजन न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि विटामिन और अन्य उपयोगी तत्वों से भी भरपूर हो।
ज़रूरी
- - दलिया (सूजी, मक्का, एक प्रकार का अनाज, चावल, बाजरा);
- - पानी;
- - दूध;
- - नमक;
- - चीनी और वेनिला चीनी;
- - जामुन, जाम, किशमिश;
- - मक्खन।
निर्देश
चरण 1
सबसे आसान दलिया जो आप अपने बच्चे के लिए बना सकते हैं वह है सूजी। इसे बनाने के लिए एक बर्तन में पानी आग पर रख दें और पानी के उबलने का इंतजार करें। उसमें थोड़ा सा दूध, नमक डालें और फिर से उबाल लें। सूजी लें और इसे लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में सॉस पैन में डालें। सूजी दलिया को धीमी आंच पर पकने में लगभग 5 मिनट का समय लगता है, फिर ढक्कन के नीचे और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि अनाज बहुत अधिक न हो, क्योंकि यह न केवल उबलता है, बल्कि ठंडा होने पर गाढ़ा भी होता है। आप तैयार पकवान को मक्खन, किशमिश, जैम या ताजे जंगली जामुन के साथ परोस सकते हैं।
चरण 2
दूसरा दलिया जो बच्चे के भोजन के लिए उपयुक्त है, वह है मकई। इसकी तैयारी की प्रक्रिया सूजी दलिया की तैयारी जैसा दिखता है। केवल अनाज की मात्रा कम होनी चाहिए, क्योंकि उबालने पर यह 3 गुना बढ़ जाता है, और इसे 18-20 मिनट तक पकाया जाता है। आप तैयार पकवान को जैम, जामुन, मक्खन या नट्स के साथ परोस सकते हैं। सभी अवयव आंखों से निर्धारित होते हैं।
चरण 3
वैकल्पिक रूप से, आप अपने बच्चे के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया बना सकते हैं। 5 गिलास दूध लें, उन्हें एक सॉस पैन में डालें और आग लगा दें। दूध में उबाल आने पर इसमें एक चुटकी नमक और थोड़ी सी वनीला चीनी डाल दीजिए. वहां अच्छी तरह से धुला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें। जैसे ही परिणामी द्रव्यमान उबलता है, उसमें वनस्पति तेल का एक टुकड़ा डालें और इसे कभी-कभी हिलाते हुए चालीस मिनट के लिए तैयार होने दें।
चरण 4
बच्चों के नाश्ते के लिए एक अन्य विकल्प चावल का दलिया है। इसे तैयार करने के लिए, धुले हुए चावल लें और इसे पानी के सॉस पैन में धीमी आंच पर पकाएं। पानी की मात्रा चावल को दो सेंटीमीटर से ढकना चाहिए। एक बार जब पानी वाष्पित हो जाए, तो सॉस पैन में कमरे के तापमान का दूध डालें (ठंडा दूध फट जाएगा)। वहां थोड़ा नमक, चीनी और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। चावल का दलिया 15-20 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढक्कन बंद करके पकाया जाता है।
चरण 5
कुछ बच्चों को नाश्ते में बाजरे का दलिया खाने का बहुत शौक होता है. 1 कप बाजरे का आटा लें और बहते पानी में तब तक अच्छी तरह से धो लें जब तक कि पानी बादल न बन जाए। पानी के बर्तन (2 कप) में अनाज डालें और आग लगा दें। एक दूसरे बर्तन में दो कप दूध डालकर उबाल लें। नमी के वाष्पित होने की प्रतीक्षा करें। ऐसा होते ही बाजरे की जटाओं में गर्म दूध डालें, वहां चीनी, नमक और मक्खन डालें। दलिया को तब तक पकाएं जब तक कि अनाज सूज न जाए, गाढ़ा हो जाए और नरम न हो जाए।
