पनीर और केफिर के बजाय: कैल्शियम के वैकल्पिक स्रोत

पनीर और केफिर के बजाय: कैल्शियम के वैकल्पिक स्रोत
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वीडियो: पनीर और केफिर के बजाय: कैल्शियम के वैकल्पिक स्रोत

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वीडियो: How to make kefir cheese ! ( probiotic rich) 2024, अप्रैल
Anonim

माताओं और पिताजी को अक्सर एक समस्या का सामना करना पड़ता है: बच्चे को पनीर, दूध और केफिर पसंद नहीं है। रिकेट्स की अभिव्यक्तियों से बचने के लिए क्या करें और कैसे करें? एक समाधान है!

पनीर और केफिर के बजाय: कैल्शियम के वैकल्पिक स्रोत
पनीर और केफिर के बजाय: कैल्शियम के वैकल्पिक स्रोत

बच्चे की दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता उम्र पर निर्भर करती है:

1-6 महीने 400 मिलीग्राम

1-5 साल 600 मिलीग्राम

6-10 वर्ष 800-1200 मिलीग्राम

११-१८ वर्ष १२००-१५०० मिलीग्राम

जन्म से लेकर १, ५ साल तक के बच्चों के लिए मां का दूध कैल्शियम का सबसे अच्छा स्रोत है। हालाँकि, माँ कैल्शियम के अवशोषण के लिए आवश्यक विटामिन डी3 की आमद प्रदान नहीं कर सकती है, और इसलिए यह विटामिन रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए निर्धारित है। वही बच्चे, जो बड़े हैं, उन्हें आवश्यक मात्रा में कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ खाने चाहिए (नीचे इस पर और अधिक) और अधिक बार सूर्य की यात्रा करें। ताजी हवा में चलने से चयापचय को सामान्य करने में मदद मिलती है, इसके अलावा, सूरज की रोशनी के प्रभाव में, त्वचा में विटामिन डी 2 का संश्लेषण होता है (स्वाभाविक रूप से)।

बच्चे अक्सर पनीर, केफिर या दूध पसंद नहीं करते हैं। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि इन खाद्य पदार्थों में कैल्शियम की मात्रा सबसे अधिक होती है। मेरी बेटी कोई अपवाद नहीं है: अगर मैं उसमें दूध या केफिर डालने का प्रबंधन करता हूं, तो वह तुरंत उसे थूक देती है और अपनी उंगलियों से अपनी जीभ साफ करती है। मजाकिया और डरावना दोनों। जब तक मुझे बहुत उपयोगी जानकारी नहीं मिली! बल्कि, मैं इसे आपके साथ साझा करता हूं।

डेयरी उत्पादों के बारे में मिथक को दूर करने का समय आ गया है।

रिकॉर्ड तोड़ने वाले कैल्शियम सामग्री उत्पाद हैं:

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खसखस - 1450 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद

परमेसन चीज़ - 1300 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद

हार्ड चीज - 1000 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद

तिल - 780 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद

कैल्शियम एक बच्चे के शरीर (साथ ही एक वयस्क के लिए) के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।

कैल्शियम की कमी से रिकेट्स जैसी बीमारी का विकास हो सकता है, जो बिगड़ा हुआ हड्डी गठन और अस्थि खनिज की कमी के साथ होता है।

रिकेट्स की अभिव्यक्तियों में शामिल हैं:

धीमी शुरुआती प्रक्रिया और लंबे समय तक फॉन्टानेल बंद होना

खोपड़ी की सपाट हड्डियाँ नरम हो जाती हैं, सिर का पिछला भाग चपटा हो जाता है; पार्श्विका और ललाट ट्यूबरकल के क्षेत्र में, परतें बनती हैं ("वर्ग सिर", "सुकरात का माथा")।

चेहरे की खोपड़ी विकृत है (काठी नाक, उच्च गोथिक तालु)।

निचले अंग मुड़े हुए हैं, श्रोणि विकृत हो सकता है ("सपाट श्रोणि")।

छाती का आकार बदल जाता है ("चिकन ब्रेस्ट")।

नींद में खलल, पसीना, चिड़चिड़ापन देखा जाता है।

शरीर में कैल्शियम की कमी होने से बच्चे का विकास धीमा हो जाता है। बच्चा अधिक बार बीमार होना शुरू कर सकता है, क्योंकि शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास के लिए कैल्शियम आवश्यक है। कैल्शियम की कमी के साथ, बच्चे को सामान्य मांसपेशियों की कमजोरी का अनुभव हो सकता है, क्योंकि वह वह है जो मांसपेशियों के संकुचन की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्या आप जानते हैं कि कैल्शियम रक्त जमावट प्रणाली का एक कारक है? मुझे लगता है कि गहन रूप से बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए कैल्शियम के महत्व के बारे में किसी को आश्वस्त होने की आवश्यकता नहीं है।

विटामिन डी पर वापस। विटामिन डी के प्राकृतिक स्रोतों में अजमोद और बिछुआ, अंडे की जर्दी और मछली का तेल, कैवियार, पनीर, डेयरी उत्पाद और मक्खन शामिल हैं। हालांकि, इन उत्पादों में भी विटामिन डी की मात्रा कम होती है, और गैर-धूप के मौसम के दौरान बच्चे को रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए यह विटामिन देने की सिफारिश की जाती है (अपने चिकित्सक से परामर्श करें; बाल रोग विशेषज्ञ हर समय विगेंटोल ड्रॉप्स निर्धारित करता है (तैलीय घोल) D3 पचने में आसान है)

गर्मियों में और गर्म देशों में छुट्टियों के दौरान बड़ी मात्रा में कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। तथ्य यह है कि जब बच्चा धूप में होता है, उसके शरीर में, सूरज की किरणों के प्रभाव में, विटामिन डी का तेजी से गहन गठन स्वाभाविक रूप से (कमाना के दौरान) होता है।

यदि बच्चा तेज धूप में है या बिखरी हुई धूप प्राप्त करता है, तो माँ या पिताजी ने बच्चे को D3 की अनुशंसित बूँदें दीं, और रक्त में पर्याप्त कैल्शियम नहीं है (भोजन के साथ कोई प्रवाह नहीं था), कैल्शियम "धोना" शुरू होता है हड्डियों से और अन्य अंगों और ऊतकों (धमनियों, हृदय, यकृत, गुर्दे, फेफड़े, आदि) में स्थानांतरित किया जाता है - अस्थिभंग की प्रक्रिया से ज्यादा कुछ नहीं।

आज हमने जो विषय चुना है वह बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन पॉलीक्लिनिक के सभी बाल रोग विशेषज्ञों को युवा माता-पिता को यह सब बताने का समय नहीं मिलता है। अपने बच्चे के आहार पर ध्यान दें, विटामिन की निर्धारित मात्रा से अधिक न लें। अपने बच्चे के साथ खूब घूमें। और सब ठीक हो जाएगा!

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