बच्चे के आहार में मांस वर्ष की दूसरी छमाही में दिखाई देता है। यह एक आवश्यक उत्पाद है, क्योंकि यह बच्चे के शरीर को अमीनो एसिड से भर देता है जो नई कोशिकाओं और ऊतकों के निर्माण में भाग लेते हैं, अर्थात। सभी अंगों के निर्माण खंड हैं। और चूंकि जीवन के पहले वर्ष में बच्चे की गहन वृद्धि और विकास होता है, बच्चे के दैनिक मेनू में मांस बस आवश्यक है।
निर्देश
चरण 1
मांस पचाने के लिए अधिक कठिन उत्पाद है, इसलिए बच्चे की एंजाइमैटिक प्रणाली इसके लिए तैयार होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, 6, 5-7 महीने से, बच्चे के आहार में लीन बीफ या चिकन से शोरबा के रूप में एक और पूरक भोजन शुरू करना शुरू करें। गैस्ट्रिक जूस को उत्तेजित करके यह पाचन तंत्र की गतिविधि को बढ़ाता है।
चरण 2
बच्चे को किसी भी पूरक भोजन की तरह, थोड़ी मात्रा में (5 मिली) मांस का शोरबा देना शुरू करें और एक सप्ताह के भीतर भाग को 30-50 मिलीलीटर तक ले आएं। शोरबा में सफेद ब्रेड क्राउटन डालें। मैश की हुई सब्जियों से पहले दोपहर के भोजन के लिए मांस शोरबा और मांस परोसें।
चरण 3
7-7, 5 महीनों से, अपने बच्चे को मांस की चक्की में बीफ़ या कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ मांस शोरबा दें। कच्चे और पके हुए मांस से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए विभिन्न मिनसरों का उपयोग करें। छोटी राशि से भी शुरुआत करें। एक बच्चे के लिए मांस का पहला भाग लगभग 5 ग्राम (1 चम्मच) होता है। 8 महीने तक, इसे बढ़ाकर 30 ग्राम और वर्ष तक 60-70 ग्राम तक किया जाता है। बीफ और चिकन मांस के अलावा, बच्चों को मैश किया हुआ जिगर देना उपयोगी होता है। यह आयरन का एक स्रोत है और विशेष रूप से कम हीमोग्लोबिन वाले शिशुओं के लिए संकेत दिया जाता है।
चरण 4
10 महीनों से, कीमा बनाया हुआ मांस को मीटबॉल से बदलें। इन्हें दोपहर के भोजन के लिए मैश किए हुए आलू के साथ परोसें। और 12 महीने तक स्टीम कटलेट डाल दें। इन्हें अंडे की जर्दी के साथ पकाएं और वेजिटेबल प्यूरी में भी डालें।
चरण 5
इस प्रकार, वर्ष तक, लगभग हर दिन बच्चे के आहार में मांस होना चाहिए। और सप्ताह में केवल एक या दो दिन मछली के भोजन (9-10 महीने से) के लिए आवंटित किए जाते हैं, जो कि मांस की तरह प्रोटीन का एक स्रोत है। मांस शोरबा गैस्ट्रिक रस के स्राव में सुधार करता है, इसलिए यह बच्चों के लिए मेनू में होना चाहिए, विशेष रूप से खराब भूख वाले।
