इस या उस उत्पाद में ताड़ के तेल की सामग्री कई लोगों को सचेत करती है। और एक माँ को क्या करना चाहिए, जिसे अपने बच्चे के लिए शिशु आहार चुनने की ज़रूरत है, अगर इस तेल का उल्लेख लगभग हर कैन पर है? यहां तक कि महंगे और महंगे ब्रांड भी इस घटक को मिश्रण में डाल सकते हैं। लेकिन, अगर हर कोई इसके खतरों के बारे में जानता है, तो इसे छोटे से छोटे खाने में क्यों जोड़ा जाता है? शायद ताड़ का तेल इतना "घृणित" नहीं है?
बहुत से लोग सोचते हैं कि बेबी फ़ूड में पॉम ऑयल नहीं होता है। लेकिन किसी को केवल दूध के फार्मूले की संरचना को देखना है और आप इसके विपरीत के बारे में आश्वस्त हो सकते हैं। सूखे पाउडर के लगभग हर कैन में यह वनस्पति वसा होता है। इसे टॉडलर्स के लिए उत्पाद में क्यों जोड़ा जाता है?
अनुकूलित शिशु फार्मूले का मुख्य कार्य स्तन के दूध को हर तरह से बदलना है, अगर किसी कारण से स्तनपान असंभव है। लेकिन इन चूर्णों के निर्माताओं और निर्माताओं की एक समस्या है जिसे वे कई दशकों से हल नहीं कर पाए हैं। कोई भी अभी तक मानव स्तन के दूध की संरचना को सटीक रूप से पुन: पेश करने में सक्षम नहीं है। लेकिन एक बच्चे के लिए जीवन के पहले महीनों के लिए सभी आवश्यक सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स, विटामिन और पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह वसा के लिए विशेष रूप से सच है।
गाय के दूध की वसा एक छोटे, बढ़ते शरीर के लिए उपयुक्त नहीं है। वे बस अवशोषित नहीं होते हैं। सब्जियां एक बेहतरीन विकल्प हैं। शिशु आहार में ताड़ के तेल की संरचना स्तन के दूध में वसा की तरह अधिक होती है। इसके अलावा, वनस्पति तेल (न केवल ताड़ के पेड़, बल्कि मक्का, नारियल, सूरजमुखी) उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं और काफी सस्ते होते हैं। लेकिन क्या सब कुछ उतना ही सरल है जितना लगता है? नहीं। ऐसी कई समस्याएं हैं जो किसी भी माता-पिता को फॉर्मूला का दूसरा जार खरीदने से हतोत्साहित कर सकती हैं।
बेबी फ़ूड में ताड़ के तेल के नुकसान
ताड़ का तेल अपने आप में बच्चों और बड़ों के लिए हानिकारक नहीं है। यह विषाक्त नहीं है और शरीर में कोई नकारात्मक परिवर्तन नहीं करता है। मुख्य दोष जिसके बारे में डॉक्टर चेतावनी देते हैं, वह है बच्चे के शरीर को उपयोगी गुणों की आपूर्ति करने के अपने कार्य को पूरा करने में विफलता। तथ्य यह है कि इस वनस्पति वसा में निहित पामिटिक एसिड (आत्मसात करने के लिए आवश्यक), आंत में प्रवेश करता है, जहां इसे अवशोषित किया जाना चाहिए, कैल्शियम के साथ बातचीत करता है, और फिर स्वाभाविक रूप से, या बल्कि, मल के साथ उत्सर्जित होता है। नतीजतन, बच्चे को कैल्शियम और वसा की आवश्यक मात्रा प्राप्त नहीं होती है। यह, बदले में, निम्नलिखित परिणामों से भरा है:
- नाजुक हड्डियां (हड्डी खनिज के साथ समस्याएं);
- मल की समस्याएं (कब्ज);
- पेट का दर्द;
- बार-बार उल्टी आना।
साथ ही, ताड़ के तेल को आत्मसात करने की पूरी प्रक्रिया इसके गलनांक (यह 36.6 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर पिघलती है) से बाधित होती है। ताड़ के तेल का लगातार सेवन करने के नकारात्मक प्रभाव स्पष्ट हैं।
शिशु फार्मूला में ताड़ के तेल का उपयोग क्यों किया जाता है?
सभी दुष्प्रभावों के बावजूद, इस घटक को शिशु आहार में जोड़ा जाता है। तो शिशु फार्मूला में ताड़ का तेल किसके लिए है?
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, फार्मूला का मुख्य उद्देश्य स्तन के दूध को बदलना है। बच्चे को उसकी जरूरत की हर चीज प्राप्त करने के लिए, वे सूखे मिश्रण को उसकी माँ के दूध की तरह बनाने की कोशिश करते हैं।
इस प्रकार, किसी भी मिश्रण का आधार गाय, बकरी या भेड़ का दूध होता है, जिसमें उन सभी वसा से रहित होता है जो किसी महिला में कभी नहीं पाई जा सकती हैं। बच्चे की जरूरत की हर चीज अलग से डाली जाती है। प्रत्येक वनस्पति तेल में आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, और ताड़ के तेल में पामिटिक एसिड (स्तन दूध वसा का 1/4) होता है। यही कारण है कि रचना में "हथेली" जोड़ा जाता है। हाल ही में, निर्माता नारियल, मक्का, सोयाबीन और सूरजमुखी के तेल की जगह इसकी सामग्री को कम करने की कोशिश कर रहे हैं।
शैतान इतना भयानक नहीं है जितना उसे चित्रित किया गया है।यह पुरानी कहावत ताड़ के तेल के लिए भी सही है। कई अलग-अलग डरावनी कहानियां और कहानियां हैं, लेकिन यह विचार करने योग्य है कि लोग इस वसा को प्राचीन काल से (लगभग 5000 साल पहले) खा रहे हैं, क्योंकि इसका कोई विकल्प नहीं था।
ताड़ का तेल बच्चों के लिए हानिकारक है या नहीं, इसका निश्चित उत्तर मिलना मुश्किल है। इसलिए, प्रत्येक माता-पिता स्वतंत्र रूप से इस मुद्दे को अपने लिए तय करते हैं। यदि स्तनपान संभव नहीं है, तो सादा गाय के दूध के बजाय स्टोर के भोजन पर निर्भर रहना बेहतर है।
