मछली बच्चे के शरीर की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। यह बच्चे के आहार में अवश्य मौजूद होना चाहिए, लेकिन सावधानी बरतते हुए इसे धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए।
आमतौर पर 10 महीने तक बच्चा सिर्फ मां का ही दूध नहीं खाता। उनके आहार में पहले से ही सब्जियां, फल और अनाज शामिल हैं। यह संभव है कि मांस प्यूरी भी। मछली के व्यंजन सीखने के लिए यह उम्र सबसे अनुकूल मानी जाती है।
तेजी से बढ़ते शरीर में नई कोशिकाओं के सफल निर्माण के लिए मछली और मांस में पाया जाने वाला प्रोटीन आवश्यक है। हां, यह प्रोटीन मशरूम, नट्स और फलियां में भी पाया जाता है, लेकिन इन उत्पादों को बच्चे को देना जल्दबाजी होगी, इसलिए मांस और मछली बची रहती है। इसके अलावा, मछली बेहतर अवशोषित होती है, क्योंकि इसमें अमीनो एसिड होते हैं जो मानव शरीर में नहीं बनते हैं।
मछली फास्फोरस, फ्लोरीन, लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम का एक मूल्यवान स्रोत है। इसमें भारी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं जो मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करते हैं। मछली में कोई दुर्दम्य वसा नहीं होती है, जिसे बच्चे का शरीर अभी तक पचा नहीं पाता है।
बच्चे के आहार में मछली रखने की बारीकियां
मछली को 9 महीने के बाद पेश करने की सलाह दी जाती है। समुद्री मछली से शुरू करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह कम एलर्जेनिक है और इसमें अधिक आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं। एक अच्छा विकल्प कॉड, फ्लाउंडर, हैडॉक, हेक होगा। नदी की मछलियों में, यह कम हड्डियों वाले को चुनने के लायक है, उदाहरण के लिए, ट्राउट, पाइक पर्च, सिल्वर कार्प।
आदर्श रूप से, यह सलाह दी जाती है कि मछली खिलाने से ठीक पहले मछली को स्वयं पकाएं। इसके अलावा, मछली पकाने में बहुत कम समय लगता है। ऐसे अवसर की अनुपस्थिति में, बच्चों के लिए डिब्बाबंद मछली का उपयोग करें, जो पास्ता, अनाज या सब्जियों के संयोजन में बेची जाती हैं और इसमें साइड डिश का 20% से अधिक नहीं होता है। डिब्बाबंद उत्पाद खरीदते समय, आपको मैश किए हुए आलू को पीसने की डिग्री पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है: बारीक कटा हुआ (9 महीने के बच्चों के लिए), मोटे तौर पर कटा हुआ (11-12 महीने के बच्चों के लिए) और छोटे टुकड़ों में पकाया जाता है (बच्चों के लिए) एक साल)। लेकिन डू-इट-खुद मछली हमेशा प्राथमिकता होगी। आप इसे भाप या उबाल सकते हैं।
आपको 1/2 चम्मच के साथ मछली को आहार में शामिल करना शुरू करना होगा। पहले 1 चम्मच तक और धीरे-धीरे बढ़ाकर 100 ग्राम करें। सप्ताह में 2 बार मछली खाना शुरू करने की सलाह दी जाती है। धीरे-धीरे व्यंजनों में विविधता लाएं, बच्चे को विभिन्न रूपों में मछली खाने दें - सूप, मीटबॉल, पुलाव। यह न केवल स्वास्थ्य के लिए बल्कि पोषण शिक्षा के लिए भी फायदेमंद है।
मछली में केवल एक ही कमी है - यह एक एलर्जेन है। यदि आपके बच्चे में एलर्जी की प्रवृत्ति है, तो आपको अधिक सावधानी के साथ मछली के व्यंजन पेश करने की आवश्यकता है, प्रति सप्ताह 1 बार से शुरू करें और शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।
