दलिया अनाज से बने स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक है। वह बचपन में भी अच्छी है, लेकिन यहाँ यह याद रखना आवश्यक है कि उसे जानने की कुछ सीमाएँ हैं।
दलिया के फायदे
यह पाचन और वजन बढ़ाने में सहायता के लिए फाइबर और प्रोटीन का स्रोत है। इसलिए जिन बच्चों का वजन कम है, उन्हें अनाज के साथ पूरक आहार शुरू करने की सलाह दी जाती है। दलिया में बहुत सारे विटामिन और खनिज भी होते हैं, जिनमें पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा और बहुत कुछ होता है। आप एक बच्चे के लिए साधारण दलिया दोनों पका सकते हैं और बच्चे के भोजन के लिए अनाज का उपयोग कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध माँ को अपना समय बचाने की अनुमति देता है, एक समान स्थिरता का दलिया तैयार करता है और पूरे अनाज से पके हुए लोगों की तुलना में कम उपयोगी नहीं होता है।
बच्चों के दलिया को अतिरिक्त रूप से विटामिन और ट्रेस तत्वों से समृद्ध किया जा सकता है, और इसकी संरचना में दूध का मिश्रण भी शामिल है, जिसे खरीदते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।
अपने बच्चे को दलिया कब देना शुरू करें
इस तथ्य के बावजूद कि दलिया धीरे से जठरांत्र संबंधी मार्ग को कवर करता है, इसे पचाना काफी मुश्किल है, इसलिए इसे 5 या 6 महीने से पहले शुरू करने के लायक नहीं है। ओटमील में भी, अन्य अनाजों की तरह, ग्लूटेन मौजूद होता है, जो अक्सर एलर्जी संबंधी चकत्ते का कारण होता है। इसलिए, चावल, एक प्रकार का अनाज या मकई के दाने आमतौर पर पहले पूरक भोजन के रूप में चुने जाते हैं, और उसके बाद ही वे दलिया पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं। तो कई मायनों में यह सवाल कि आप किस उम्र में बच्चे को दलिया दे सकते हैं, यह इस घटक की व्यक्तिगत सहनशीलता पर निर्भर करता है।
यदि ग्लूटेन से एलर्जी नहीं होती है, तो 6 महीने से ओटमील नियमित रूप से बच्चों के मेनू में मौजूद हो सकता है। इसके बाद, इसे विभिन्न फलों के योजक के साथ विविध किया जा सकता है।
दलिया कैसे पकाएं
एक बच्चे के लिए दलिया उसी तरह पकाया जाता है जैसे एक वयस्क के लिए। लेकिन यहां यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उम्र जितनी कम होगी, दलिया में स्थिरता उतनी ही अधिक होनी चाहिए। आमतौर पर, पूरक खाद्य पदार्थ विशेष बच्चों के अनाज से शुरू होते हैं, जिसमें अनाज को पाउडर में मिलाया जाता है, इसलिए दलिया तैयार होने के लिए, इसे गर्म पानी या गर्म दूध में बॉक्स पर बताए गए अनुपात में घोलना पर्याप्त है। साधारण हरक्यूलिस फ्लेक्स से दलिया पकाने में अधिक समय लगता है, क्योंकि उन्हें पानी या दूध उबालने के बाद 5 मिनट से पहले नहीं उबाला जाता है। दलिया को धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए उबालें। अनुपात के लिए, बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि बच्चा कितना घना पसंद करता है। यदि आप अधिक अनाज और कम तरल लेते हैं तो दलिया गाढ़ा होगा। कम उम्र में, वे 100 मिलीलीटर पानी में उबला हुआ अनाज का एक बड़ा चमचा शुरू करते हैं।
