2 साल के बच्चे के आहार में थोड़ा बदलाव होता है। इस उम्र के बच्चे पहले से ही दिन में चार बार भोजन कर रहे हैं। निस्संदेह, 2 साल के बच्चे के पोषण में डेयरी उत्पादों और व्यंजनों का महत्व महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, अच्छे पोषण की अन्य बारीकियां हैं।
2 साल के बच्चे के लिए मेनू
बड़ी मात्रा में (500-600 मिली) बच्चे के मेनू में विभिन्न प्रकार के किण्वित दूध उत्पाद (किण्वित पके हुए दूध, दही, केफिर, आदि) शामिल होने चाहिए। इसके अलावा, यदि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं है, तो 2 साल के बच्चे के आहार में पनीर मौजूद होना चाहिए।
इस उम्र में, सब्जी व्यंजनों की सीमा का विस्तार करना भी आवश्यक है। गर्मियों में, ठंडा सूप (चुकंदर, ओक्रोशका) तैयार करना संभव है, लेकिन अक्सर नहीं। दो शर्तों का पालन करना चाहिए: खट्टा क्रीम उबाला जाना चाहिए और खाने से तुरंत पहले पकवान तैयार किया जाना चाहिए।
हर दिन, 2 साल के बच्चे के मेनू में विभिन्न अनाज (अधिमानतः मकई, गेहूं के दाने, एक प्रकार का अनाज, चावल) के व्यंजन शामिल होने चाहिए। डेयरी के अलावा, मछली और मांस के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में डेयरी मुक्त दलिया पकाना भी आवश्यक है। ग्रेट्स का उपयोग मीटबॉल, सूप, कटलेट, पुडिंग आदि बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
अनाज की तुलना में, पास्ता का पोषण मूल्य कम होता है, इसलिए, उनके उपयोग के साथ व्यंजन 2 साल के बच्चों के लिए सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं तैयार किए जाने चाहिए।
तले हुए व्यंजन (आटा में मछली, तली हुई मछली, मछली केक, मांस कटलेट, सब्जी कटलेट, पेनकेक्स, आदि) को बच्चे के मेनू में सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं शामिल किया जाना चाहिए। कम वसा वाले हेरिंग के साथ 2 साल के बच्चे को आलू देना शायद ही संभव हो। एक नियम के रूप में, इस उम्र में उन्हें यह व्यंजन पसंद है। विशेषज्ञ सप्ताह में 2-3 बार बच्चों को उबली हुई मछली देने की सलाह देते हैं।
2 साल के बच्चों के मेनू का एक महत्वपूर्ण घटक पनीर है। इसका उपयोग पनीर, हलवा, पुलाव, आदि के साथ सैंडविच, पेनकेक्स और पकौड़ी के लिए दही-फलों का द्रव्यमान बनाने के लिए किया जा सकता है।
इस उम्र के बच्चों को सप्ताह में 1-2 बार अंडे की डिश देनी चाहिए। बशर्ते कि बच्चे को इस उत्पाद से एलर्जी न हो। बच्चों के लिए, आप एक कड़ा हुआ अंडा, तले हुए अंडे, आमलेट बना सकते हैं।
बच्चों की मेज के बुनियादी नियम
बच्चे को वयस्कों से अलग खाना बनाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि 2 साल के बच्चे के लिए भोजन की सीमा अधिक सीमित है। इसी समय, उत्पादों का पाक प्रसंस्करण अधिक कोमल होना चाहिए।
यह अच्छा है अगर बच्चा वयस्कों के साथ एक आम मेज पर भोजन करता है। उसे सही व्यवहार का निरीक्षण करने का अवसर मिलेगा।
बच्चे के पालन-पोषण में भोजन के सेवन में नियमितता और दैनिक दिनचर्या का पालन महत्वपूर्ण बिंदु हैं।
दोपहर के भोजन में आवश्यक रूप से दो पाठ्यक्रम शामिल होने चाहिए: गर्म (सूप, गोभी का सूप, आदि) और दूसरा (एक साइड डिश के साथ हलवा, मछली या मांस)। शाम को, बच्चे को भोजन देना बेहतर होता है, जिसमें सब्जी या डेयरी उत्पाद, फल, अंडे, अनाज शामिल होते हैं। आपके बच्चे के लिए विविध और सही आहार उसके स्वास्थ्य की कुंजी है।
