किसी भी व्यक्ति के जीवन में विटामिन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यदि वे अधिक हैं या, इसके विपरीत, वे पर्याप्त नहीं हैं, तो व्यक्ति बीमार होने लगता है, उसका स्वास्थ्य बिना किसी स्पष्ट कारण के बिगड़ जाता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि शरीर में समूह ए के पर्याप्त विटामिन हैं। वे कई आंतरिक अंगों के समुचित कार्य के लिए जिम्मेदार हैं, त्वचा की स्थिति को प्रभावित करते हैं, दृष्टि में सुधार करते हैं, और शरीर के रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं।
विटामिन ए के क्या फायदे हैं और इसे बच्चों को कैसे देना चाहिए?
वयस्कता में विटामिन ए की कमी उतनी खतरनाक नहीं होती जितनी बच्चों में होती है। जिन बच्चों को इस विटामिन की आवश्यक मात्रा नहीं मिलती है, उनके विकास में बहुत देरी होती है, अक्सर राइनाइटिस से पीड़ित होते हैं, उनकी दृष्टि खराब होती है और त्वचा रोगों से ग्रस्त होते हैं। इसलिए जन्म से एक वर्ष तक के बच्चे को प्रतिदिन 400 एमसीजी प्राप्त करना चाहिए। यह राशि आंतरिक अंगों के सामान्य विकास और समुचित विकास के लिए पर्याप्त है। बच्चा जितना बड़ा होता जाता है, उसे उतने ही अधिक विटामिन की आवश्यकता होती है। एक से तीन साल की उम्र में बच्चे को कम से कम 450 एमसीजी का सेवन करना चाहिए, फिर यह दर बढ़कर 500 एमसीजी हो जाती है। विटामिन ए की कमी वाले डॉक्टर अक्सर एक विशेष आहार लिखते हैं, जिसमें इस विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना शामिल है।
विटामिन ए में कौन से खाद्य पदार्थ अधिक हैं?
पशु उत्पादों के बिना, शरीर में इस विटामिन की सामान्य मात्रा को बनाए रखना असंभव है। इनमें जिगर, मछली का तेल, दूध, अंडे, गुर्दे, क्रीम और मक्खन शामिल हैं। इन उत्पादों को सीलबंद कंटेनरों में और एक अंधेरी जगह में संग्रहित करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि विटामिन ए प्रकाश और ऑक्सीजन से डरता है। यह विटामिन कई अन्य के विपरीत, गर्मी उपचार के दौरान गायब नहीं होता है।
बच्चे के आहार में सब्जी उत्पाद भी मौजूद होने चाहिए। हालांकि इनमें से अधिकतर खाद्य पदार्थों में विटामिन ए नहीं होता है, लेकिन यह कैरोटीन के रूप में मौजूद होता है। एक बार शरीर में, इसे विटामिन ए में संसाधित किया जाता है। फलों और सब्जियों में, सबसे अधिक कैरोटीन सामग्री खुबानी, लाल मिर्च, गाजर, सेब और लाल टमाटर में पाई जाती है। समुद्री हिरन का सींग जामुन से, और शर्बत, अजमोद और पालक जड़ी बूटियों से अलग किया जा सकता है। इन उत्पादों का उपयोग स्वादिष्ट सलाद, जूस बनाने या उनका साफ-सुथरा उपयोग करने के लिए किया जा सकता है।
बेशक, आप एक साल से कम उम्र के बच्चों को ऐसे उत्पाद नहीं दे सकते। यदि बच्चे को स्तनपान कराया जाता है, तो माँ को विटामिन ए सहित पर्याप्त विटामिन का सेवन करना चाहिए। कृत्रिम खिला के साथ, बच्चे को मिश्रण से वह सब कुछ प्राप्त होता है जिसकी उसे आवश्यकता होती है। एक साल के बाद, बच्चे को पहले से ही गाजर और सेब जैसे खाद्य पदार्थ दिए जा सकते हैं, केवल थोड़ी मात्रा में, इसलिए बच्चे के शरीर में विटामिन ए की डिलीवरी सरल हो जाती है।
यदि बच्चे के शरीर में विटामिन की गंभीर कमी है, तो डॉक्टर विशेष दवाएं लिख सकते हैं जो केवल निर्देशानुसार दी जा सकती हैं। अक्सर ये मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स होते हैं जिन्हें व्यक्तिगत रूप से सख्ती से चुना जाता है। बच्चे को अपने दम पर कोई विटामिन देना असंभव है, इससे बीमारियों का विकास हो सकता है।
