कई युवा माताएँ, एक नियम के रूप में, इस सवाल में रुचि रखती हैं कि किस उम्र में बच्चे के आहार में कुछ खाद्य पदार्थ शामिल किए जा सकते हैं। बच्चे को अंडा खिलाने को लेकर काफी विवाद होता है।
लोग इस बात से अच्छी तरह वाकिफ हैं कि जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, उसे नए उत्पादों की जरूरत होती है। पहला, जिससे बच्चा परिचित होता है, वे हैं सब्जियां और फल। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथ, स्तन के दूध या फार्मूले की खपत कम हो जाती है, और तदनुसार, खपत प्रोटीन की मात्रा कम हो जाती है। इसलिए, माताओं को निम्नलिखित प्रश्नों का सामना करना पड़ता है: आप प्रोटीन की कमी को कैसे पूरा कर सकते हैं? अंडे इसमें मदद कर सकते हैं।
प्रोटीन के अलावा, अंडे में शरीर के लिए उपयोगी बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं, एकमात्र अपवाद कोलेस्ट्रॉल है।
बच्चे के शरीर के लिए अंडे के फायदे और नुकसान
किस उम्र में अंडे को पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करना है, इस सवाल का जवाब असंदिग्ध नहीं है, विशेषज्ञों की राय बहुत अलग है। बच्चे के आहार में अंडों को शामिल करने का अनुमानित समय तीन महीने से एक वर्ष तक भिन्न होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि अंडे सबसे मजबूत एलर्जेन हैं। और सभी माताओं को यह याद रखना चाहिए। अंडों से एलर्जी की प्रतिक्रिया अक्सर त्वचा पर चकत्ते के रूप में प्रकट होती है जो आमतौर पर झड़ जाती है। और अगर परिवार में वंशानुगत एलर्जी देखी जाती है, तो आपको अंडे को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए।
ऐसे में आठ महीने में अंडे दिए जाने चाहिए।
पहले अंडे के चारे के रूप में केवल जर्दी का उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि यह प्रोटीन है जो मुख्य एलर्जेन है। इसे केवल एक साल से पेश किया जा सकता है, और डेढ़ साल से बेहतर।
बच्चे के पूरक खाद्य पदार्थों में अंडे का परिचय
जब बच्चा छह महीने का हो जाता है तो पूरक खाद्य पदार्थों में अंडे देना सबसे अच्छा होता है। पहली बार, यह बच्चे को थोड़ा सा जर्दी देने के लायक है (यह निर्धारित करने के लिए कि क्या उसे जर्दी से एलर्जी है), यह जर्दी को स्तन के दूध या सूत्र के साथ पतला करना सबसे अच्छा है जिसे आप बच्चे को खिलाते हैं।
इसके बाद, बच्चे को रोजाना एक चौथाई अंडे की जर्दी दी जा सकती है। बच्चों को खिलाने के लिए अंडे को अच्छी तरह से उबालना चाहिए, किसी भी हालत में बच्चों को नरम उबले अंडे नहीं देने चाहिए, क्योंकि ऐसे अंडे अधिक एलर्जी पैदा करने वाले होते हैं और बच्चों का पेट उन्हें अच्छी तरह से नहीं पचा पाता है। इसके अलावा, साल्मोनेलोसिस होने का खतरा होता है, जो बच्चे के शरीर के लिए घातक है।
पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में बटेर अंडे का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि, सबसे पहले, बटेर साल्मोनेलोसिस से पीड़ित नहीं होते हैं, और दूसरी बात, इन अंडों में कोई एलर्जी नहीं होती है।
साल-दर-साल, आप बच्चों के मेनू में विविधता ला सकते हैं, जर्दी के अलावा, बच्चे को भाप के आमलेट दिए जा सकते हैं, अंडे को पास्ता में मिला सकते हैं, विभिन्न प्रकार के पुलाव और पनीर केक बना सकते हैं।
लेकिन अगर आपका बच्चा सिर्फ अंडे से प्यार करता है, तो आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि बच्चे को हफ्ते में तीन से ज्यादा अंडे नहीं दिए जा सकते, क्योंकि अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल होता है।
