सूजी दलिया एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे अक्सर बचपन से जोड़ा जाता है। हालांकि, हाल के वर्षों में, बाल रोग विशेषज्ञों ने शिशुओं के आहार में इस तरह के उत्पाद की शुरूआत को छोड़ने की सिफारिश की है। यह दूध दलिया एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के मेनू में अवांछनीय है, इसलिए, यह पहले पूरक भोजन के रूप में उपयुक्त नहीं है।
आधुनिक माता-पिता की माताओं और दादी, पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में, अक्सर बच्चों को न केवल सब्जी और फलों की प्यूरी, बल्कि अनाज भी देते थे। सबसे पहले, सूजी। आखिरकार, ऐसा दूध दलिया अच्छी तरह से और जल्दी से अवशोषित हो जाता है, अनाज को काटने की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन आज डॉक्टर शिशुओं के आहार से मीठी सूजी को हटाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह दलिया हानिकारक हो सकता है।
सूजी को पहले खिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक स्टार्च होता है - 70% तक। बच्चे का पूरी तरह से अविकसित पाचन तंत्र इतनी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के पाचन का सामना करने में सक्षम नहीं होता है, इसलिए बच्चों के लिए सूजी को आत्मसात करना मुश्किल होता है।
इसके अलावा, सूजी दलिया की बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा आलोचना की जाती है, क्योंकि इसमें न्यूनतम विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। इसमें फाइबर की कमी होती है, इसलिए डिश आंत्र सफाई को उत्तेजित नहीं करेगा। यह महत्वपूर्ण है कि सूजी कैलोरी में बहुत अधिक है, उत्पाद के लगातार उपयोग से मोटापा हो सकता है।
सूजी का एक और नुकसान यह है कि इसमें फाइटिन होता है। यह पदार्थ फास्फोरस से भरपूर होता है, जो कैल्शियम लवण को बांधता है। इसका मतलब यह है कि मीठी और उपयोगी लगने वाली सूजी कैल्शियम को उचित मात्रा में अवशोषित नहीं होने देती है, जो बच्चों के विकास और वृद्धि के लिए मूल्यवान है।
यह मत भूलो कि सूजी दूध से तैयार की जाती है। पहले भोजन के लिए, डेयरी मुक्त और लस मुक्त अनाज, जो सूजी पर लागू नहीं होते हैं, आदर्श हैं। शिशुओं के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए एक प्रकार का अनाज, चावल, औद्योगिक रूप से तैयार मकई दलिया पकाना सबसे अच्छा है। गाय के दूध पर आधारित व्यंजन आमतौर पर एक वर्ष तक के बच्चों के आहार में अवांछनीय होते हैं।
ग्लूटेन के रूप में सूजी के नुकसान के बारे में इस तथ्य के आधार पर बात करना संभव है कि प्रोटीन ग्लूटेन या ग्लियाडिन पोषक तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है। यह पदार्थ आंतों के श्लेष्म को पतला करता है, इसकी शिथिलता। हानिकारक ग्लूटेन सीलिएक रोग का कारण बन सकता है जब एक बच्चे का वजन बढ़ना बंद हो जाता है और उनकी मांसपेशियां पतली हो जाती हैं। ग्लूटेन भी एलर्जी का एक आम स्रोत है।
एक टुकड़े के लिए सूजी दलिया तैयार करते समय, गाय के दूध प्रोटीन और अनाज प्रोटीन के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता की संभावना के बारे में याद रखें। आखिरकार, गेहूं के आटे के निर्माण में सूजी एक उप-उत्पाद है।
सूजी दलिया, कुछ कमियों के बावजूद, अभी भी आहार उत्पादों से संबंधित है। लेकिन शिशुओं के लिए पूरक भोजन के रूप में, यह अच्छे से ज्यादा नुकसान करेगा। सूजी को एक साल बाद और कम मात्रा में बच्चे के आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। मक्खन के स्वाद वाली डिश तीन साल बाद बच्चों के मेनू में बस सकती है। इस समय, एंजाइमेटिक और पाचन तंत्र पहले से ही परिपक्व होगा।
