बिना पतला ताजा निचोड़ा हुआ रस हमेशा पीने योग्य नहीं होता है। कई शुद्ध फलों के रस दांतों के इनेमल और पेट की दीवारों पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं। शुद्ध सब्जियों के रस का रेचक प्रभाव होता है।
ताजा निचोड़ा हुआ रस, उनकी उपयोगिता के बावजूद, कुछ स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है। यही कारण है कि कई विशेषज्ञ पानी या अन्य रस के साथ ताजा निचोड़ा हुआ रस पतला करने की सलाह देते हैं।
ताजा जूस खतरनाक क्यों है?
सबसे पहले, ताजा निचोड़ा हुआ खट्टे रस में भारी मात्रा में एसिड होता है जो पेट और यकृत की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। लेकिन अगर कोई विशेष मतभेद नहीं हैं, तो ऐसे रस को पानी से पतला करना आवश्यक नहीं है। एक अच्छा संयोजन खट्टे का रस और फाइबर युक्त फलों का रस (जैसे सेब या नाशपाती) है। और संतरे के साथ अंगूर को पतला करने की सिफारिश की जाती है ताकि एकाग्रता शरीर के लिए इष्टतम हो।
दूसरे, कुछ ताजा निचोड़ा हुआ रस रेचक प्रभाव डालता है। उदाहरण के लिए, बिना पतला चुकंदर का रस गंभीर दस्त का कारण बन सकता है। बिना पतला अनार का रस न केवल एक रेचक है, बल्कि दांतों के इनेमल को नष्ट करने का एक त्वरित तरीका भी है। मजबूत एकाग्रता को देखते हुए, ऐसे रस को पतला पानी के साथ ही पिया जाता है।
तीसरा, विभिन्न प्रकार के पुराने रोगों वाले लोगों के लिए कुछ प्रकार के रसों को contraindicated है। उदाहरण के लिए, मधुमेह के रोगियों को ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस बिना पतला रूप में नहीं पीना चाहिए। गंभीर जठरशोथ और अग्नाशयशोथ, पेप्टिक अल्सर रोगों के साथ सेब और गोभी का रस पीने के लिए अत्यधिक हतोत्साहित किया जाता है।
कैसे पतला करें और क्या
हरी किस्मों से सेब के रस को 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला करने की सिफारिश की जाती है। लाल किस्मों से ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस आड़ू या खुबानी के रस के साथ मिलाकर अनुमति है। यह संयोजन न केवल पेट के लिए, बल्कि दाँत तामचीनी के लिए भी धारणा के लिए इष्टतम है।
गाजर का रस पानी से पतला नहीं होता है। यह आमतौर पर अन्य फलों या सब्जियों के रस के साथ मिलाया जाता है। उदाहरण के लिए, सेब या कद्दू के रस के साथ। गाजर के रस को अक्सर अपने शुद्ध रूप में सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसका रेचक प्रभाव होता है, और इसका लगातार उपयोग त्वचा और दाँत तामचीनी के रंग को प्रभावित कर सकता है।
गोभी का रस संयोजन में उपयोग करने से पहले पानी से पतला होता है: रस के दो भाग - पानी का एक भाग। मिश्रण के लिए बेहद गर्म उबले पानी की आवश्यकता होती है। गूदे के साथ ताजा निचोड़ा हुआ कद्दू का रस अक्सर पानी या अन्य रस से पतला होता है। उदाहरण के लिए, सेब या गाजर।
फलों या सब्जियों के रस को अधिक लाभकारी बनाने के लिए, उन्हें एक दूसरे के साथ मिलाने या पानी से पतला करने की सलाह दी जाती है। गूदे के साथ फलों का रस शायद ही कभी पानी से पतला होता है, क्योंकि गूदा पेट की दीवारों को अच्छी तरह से ढकता है, इसे एसिड से बचाता है।
