बच्चे के लिए मां का दूध सबसे आदर्श आहार है। उसके लिए धन्यवाद, बढ़ता हुआ शरीर सभी आवश्यक पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों से संतृप्त होता है। लेकिन जन्म के 6 महीने बाद, बच्चे को अतिरिक्त उत्पादों की आवश्यकता होगी, जिसका चुनाव एक बहुत ही जिम्मेदार मामला है।
सब्जी प्यूरी
यदि आपका शिशु पहले से ही छह महीने का है, तो पूरक आहार देने का समय आ गया है। बच्चे के शरीर को ठोस आहार की आवश्यकता महसूस होने लगती है, क्योंकि इसमें कई अतिरिक्त पोषक तत्व होते हैं।
आपको वेजिटेबल प्यूरी के साथ पूरक आहार शुरू करना चाहिए। इन्हें गाजर, ब्रोकली, फूलगोभी, तोरी, आलू आदि से बनाया जा सकता है। यह सबसे अच्छा है अगर इन सभी खाद्य पदार्थों को आपके अपने बगीचे से तोड़ा जाए। तब उनकी उपयोगिता पर संदेह करने का कोई कारण नहीं होगा।
आलू में बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, इसलिए बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू बनाने से पहले, उन्हें एक मोटी परत में छीलकर एक दिन के लिए पानी में भिगो दें। यह आपको अतिरिक्त स्टार्च से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
भले ही पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का समय पहले ही आ गया हो, बच्चे को कम से कम 1 वर्ष के लिए स्तन के दूध या फॉर्मूला की आवश्यकता होगी।
मछली
लगभग 10-12 महीनों से, मछली को बच्चों के आहार में शामिल किया जाता है - एक ऐसा उत्पाद जिसमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। मछली में फास्फोरस, आयोडीन और कैल्शियम होता है। यह विटामिन ए, बी, ई और डी से भरपूर होता है, लेकिन इसे अपने बच्चे को देते समय आपको बेहद सावधान रहना चाहिए।
छोटे बच्चों के लिए, मछली की कम वसा वाली किस्मों को चुनना बेहतर होता है, जैसे कि हेक, कॉड, पोलक, फ्लाउंडर, नवागा, हेरिंग, पर्च।
आपको अपने बच्चे के लिए बहुत अधिक बोनी वाली मछली नहीं खरीदनी चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस में शव को अच्छी तरह से पीसने के बाद भी, छोटी हड्डियां काफी देर तक रहेंगी। संभावना है कि वे बच्चे के गले में फंस जाएंगे।
सबसे फायदेमंद हैं तैलीय समुद्र या समुद्री मछली - सामन, टूना, सामन और नॉर्वेजियन हेरिंग। हालांकि, ऐसी किस्में 3 साल के बाद ही बच्चे को दी जा सकती हैं, क्योंकि ये पेट के लिए बहुत भारी होती हैं।
मांस
सात महीने की उम्र से, बच्चा मांस उत्पादों को आजमाने के लिए तैयार होता है। यह बीफ या वील हो सकता है। पिछले पैर के कुछ हिस्सों को खरीदना बेहतर है। यह मांस बहुत रसदार और नरम स्टू या उबला हुआ मांस बना देगा। उसी भाग से, आप एक समृद्ध सूप बना सकते हैं। केवल युवा मांस चुनें क्योंकि इसमें कम मोटे रेशे होते हैं। एक बच्चे के शरीर में युवा मांस प्यूरी को पचाना बहुत आसान होता है।
बाजार से मांस खरीदते समय, विक्रेता को शव या उसके हिस्से से वांछित वजन का एक टुकड़ा काटने के लिए कहें। यदि आपकी उपस्थिति में ऐसा होता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपको गुणवत्तापूर्ण मांस प्राप्त होगा। आप अपने बच्चे को और मुर्गी का मांस भी दे सकते हैं, लेकिन यह साबित हो गया है कि रेड मीट से आयरन ज्यादा बेहतर तरीके से अवशोषित होता है।
दुग्धालय
डेयरी उत्पाद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, कब्ज और डिस्बिओसिस को रोकते हैं। उनमें बहुत अधिक कैल्शियम होता है, लेकिन सभी किण्वित दूध उत्पाद बढ़ते शरीर के लिए सुरक्षित नहीं होते हैं। किसी उत्पाद की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, उसकी संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। यह परिरक्षकों, स्वादों और स्वाद बढ़ाने वालों से मुक्त होना चाहिए। जैविक उत्पादों का शेल्फ जीवन 2 सप्ताह से अधिक नहीं होना चाहिए। डेयरी उत्पादों के लिए सही भंडारण तापमान 1-6 डिग्री सेल्सियस है।
