दलिया उन व्यंजनों में से एक है जिसे कुछ लोग बचपन से दृढ़ता से जोड़ते हैं। दलिया के लिए बच्चे के प्यार को न मारने के लिए, इसे सही ढंग से पकाना बहुत महत्वपूर्ण है, और यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भी हो।
निर्देश
चरण 1
6 महीने से बच्चे के आहार में दलिया डालना शुरू कर दें। एक नियम के रूप में, इस अवधि के दौरान, बच्चों को सब्जी प्यूरी और कोमल सूप खिलाया जाता है, हालांकि, जिनका वजन बहुत कम है, उन्हें भी दलिया दिया जाना चाहिए। प्रति दिन 1 चम्मच से शुरू करें, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं, और मात्रा को 100 ग्राम तक लाएं। इस उत्पाद को सुबह पेश करें ताकि दिन के दौरान आप बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया देख सकें और जांच सकें कि उसे इस उत्पाद से एलर्जी है या नहीं। दलिया को मां के दूध या सादे पानी के साथ पीना बेहतर होता है।
चरण 2
पूरक आहार के पहले दिनों में, दलिया को तरल स्थिरता के साथ पकाएं: 5% अनाज प्रति 100 ग्राम पानी। एक सप्ताह के बाद, आप समान मात्रा में तरल (पानी या दूध) के लिए अनाज की मात्रा 10% तक बढ़ा सकते हैं। अब तक नमक और चीनी न डालें।
चरण 3
एक बच्चे के लिए दलिया पकाने के लिए, अनाज को कॉफी की चक्की में पीसकर आटे की स्थिति में लाएं, फिर इसे थोड़े से पानी में अच्छी तरह से पतला करें और इसे उबलते दूध या पानी में डालें। नरम होने तक उबालें, फिर छलनी से छान लें। अनाज के आटे को पानी में पतला करना आवश्यक नहीं है, लेकिन इस तरह आप दलिया में गांठ के जोखिम को कम करते हैं।
चरण 4
दलिया पकाने के लिए, दलिया और एक प्रकार का अनाज को वरीयता दें। इनमें भारी मात्रा में फाइबर और विटामिन होते हैं, जो बच्चे की आंतों के सामान्य कामकाज में योगदान करते हैं।
चरण 5
जब बच्चा एक साल का हो जाए तो दलिया को छलनी से पीसने की जरूरत नहीं है। अब आपका काम बच्चे की रुचि और भूख को जगाने के लिए पकवान को किसी तरह खूबसूरती से सजाना होगा। आप जामुन, फल और सूखे मेवों को सजावट के रूप में उपयोग कर सकते हैं। डिश को और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा शहद या मक्खन मिलाएं।
चरण 6
आप चाहें तो अपने बच्चे को चावल, गेहूं, पालक, कद्दू, लीक आदि के साथ मिश्रित दलिया, उदाहरण के लिए अनाज और सब्जी बना सकते हैं। वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि सामान्य से अधिक स्वस्थ भी हैं।
