अक्सर एक बच्चा हठपूर्वक अपने माता-पिता से हर दिन वही खाना मांगता है, सिर्फ इसलिए कि उसे यह पसंद है। बच्चों का स्वाद धीरे-धीरे बनता है, और बाल रोग विशेषज्ञ बचपन से ही स्वस्थ आदतों को पैदा करते हुए, प्यारे बच्चे को विभिन्न खाद्य उत्पादों के आदी होने की सलाह देते हैं।
एक प्रकार का अनाज के कई फायदे हैं, यही वजह है कि इसे रसोइये, पोषण विशेषज्ञ और इसे खाने का आनंद लेने वाले लोग बहुत पसंद करते हैं। समय-समय पर आप सुन सकते हैं कि हर दिन एक प्रकार का अनाज दलिया खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। माता-पिता अक्सर इस सवाल के बारे में सोचते हैं, जिनके बच्चे मजे से एक प्रकार का अनाज खाते हैं और लगातार इसे पकाने के लिए कहते हैं।
एक प्रकार का अनाज दलिया के उपयोगी गुण
एक प्रकार का अनाज मनुष्यों के लिए सबसे सुरक्षित आहार खाद्य पदार्थों में से एक है। यह लस मुक्त, गैर-एलर्जेनिक है और इसमें रक्त शर्करा को कम करने की क्षमता है।
एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से पच जाता है, लगभग पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित होता है और इसकी संरचना में प्रोटीन का बहुत अधिक प्रतिशत होता है। पोषण मूल्य के संदर्भ में, एक प्रकार का अनाज दलिया लगभग मांस के बराबर है।
एक प्रकार का अनाज में पोषक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला होती है: लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम, साथ ही बी विटामिन। ऐसे दलिया के लाभकारी गुणों में कम वसा वाली सामग्री शामिल है।
इन कारणों से, सभी अधिक वजन वाले लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया की सिफारिश की जाती है। लेकिन डॉक्टर वयस्कों या बच्चों को केवल एक प्रकार का अनाज दलिया से युक्त मोनो-आहार से दूर रहने की सलाह नहीं देते हैं।
एक बच्चे के शरीर को विविधता की आवश्यकता होती है
शिशु आहार की मुख्य विशेषता इसकी विविधता है। अपने आहार में अनाज के लिए विभिन्न अनाजों को शामिल करके ही बच्चे को पूर्ण पोषण प्रदान करना संभव है। अकेले एक प्रकार का अनाज दलिया बच्चे के शरीर को उसकी जरूरत की हर चीज प्रदान नहीं कर पाएगा।
इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज पानी को अवशोषित करता है और बड़ी मात्रा में बच्चे के मल में कठिनाई पैदा कर सकता है, सूजन का कारण बन सकता है और गैस का निर्माण बढ़ सकता है। यदि आपका बच्चा एक प्रकार का अनाज दलिया पसंद करता है, तो उसे अपने स्वास्थ्य के लिए खाने दें, लेकिन सप्ताह में 2-3 बार अधिक बार नहीं।
एक प्रकार का अनाज खाने में ज्यादा इस्तेमाल करने से ज्यादा नुकसान तो नहीं होगा लेकिन कोई भी दलिया खाने की आदत से ज्यादा फायदे होंगे। धीरे-धीरे अपने बच्चे को अलग-अलग खाद्य पदार्थ सिखाएं, उसमें स्वस्थ खाने के सही सिद्धांत बनाएं।
एक विविध आहार का आदी बच्चा कम शालीन और अधिक लचीला होगा, उसके पास जीवन को ठीक से अनुकूलित करने और स्वास्थ्य बनाए रखने की अधिक संभावना होगी।
