अधिकांश मामलों में, जीवन के पहले वर्ष में शिशुओं में खाद्य एलर्जी विकसित होती है। यह इस समय है कि बच्चा विभिन्न खाद्य उत्पादों से परिचित हो जाता है। इस समय तक बच्चे के माइक्रोफ्लोरा की संरचना पूरी तरह से नहीं बन पाई है, और भोजन के कई बड़े अणु, एक बार टुकड़ों के पेट में, बस पच नहीं सकते हैं।
घटना के कारण और तंत्र
जब तक बच्चा पैदा होता है, तब तक उसके अधिकांश अंग पूरी तरह से नहीं बनते हैं और "पकने" की अवस्था में होते हैं। तो, पाचन तंत्र में एंजाइमों का उत्पादन कम हो जाता है। इससे पता चलता है कि बच्चे का अग्न्याशय अभी तक पर्याप्त एंजाइम जैसे ट्रिप्सिन (प्रोटीन को तोड़ता है), एमाइलेज (कार्बोहाइड्रेट को तोड़ता है), लाइपेज (वसा को तोड़ता है) का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है, और गैस्ट्रिक जूस में थोड़ी मात्रा में प्रोटीज (ब्रेक डाउन) होता है। प्रोटीन) आदि।
इसलिए, कई खाद्य उत्पादों को एक निश्चित उम्र तक के बच्चों के लिए contraindicated है। यहां तक कि एक वयस्क शरीर के लिए आहार फल, पनीर और मांस शिशुओं में contraindicated हैं। जब ऐसे उत्पाद बच्चे के शरीर में प्रवेश करते हैं, तो आंतों के म्यूकोसा की उच्च पारगम्यता के कारण, भोजन के अणु जल्दी से रक्त वाहिकाओं में चले जाते हैं, जहां वे IgE एंटीबॉडी का उत्पादन शुरू करते हैं।
संवेदीकरण की प्रक्रिया शुरू होती है - कुछ मैक्रोमोलेक्यूल्स के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि। इसका मतलब है कि बच्चे का शरीर अणुओं से परिचित हो गया है, उनके लिए एंटीबॉडी विकसित कर ली है, और अगली बार जब वही उत्पाद खाया जाता है, तो एंटीबॉडी प्रतिक्रिया करेंगे और एक एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित होगी। यह खाद्य संवेदीकरण कभी-कभी बच्चे के जीवन के पहले दिनों में शुरू हो सकता है।
माँ का पोषण
बच्चे के जीवन के पहले दिनों में, एक नर्सिंग मां के आहार पर बहुत ध्यान देना आवश्यक है। इस अवधि के दौरान, नर्सिंग मां द्वारा घर के बने गाय के दूध, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, संतरे, नट्स, लाल मछली और पनीर के अत्यधिक सेवन को सीमित करने की सलाह दी जाती है।
नवजात शिशु का कृत्रिम या मिश्रित आहार के लिए जल्दी स्थानांतरण बहुत अवांछनीय है। लेकिन, यदि यह प्रक्रिया अपरिहार्य है, तो बच्चे के आहार से मुख्य खाद्य उत्पाद के रूप में गैर-अनुकूलित शिशु फार्मूला और गाय के दूध को बाहर करने का प्रयास करना आवश्यक है।
एक बच्चे में खाद्य एलर्जी का प्रकट होना
1. त्वचा की एलर्जी की जलन (क्विन्के की एडिमा, एटोपिक जिल्द की सूजन, स्ट्रोफुलस - बचपन की खुजली, पित्ती)।
2. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार (मतली, उल्टी, उल्टी, पेट फूलना, कब्ज, पेट का दर्द, दस्त)।
3. श्वसन अभिव्यक्तियाँ (एलर्जिक राइनाइटिस, ब्रोन्कियल अस्थमा)।
प्रभावी उपचार शुरू करने के लिए, रोग के कारण को जल्द से जल्द स्थापित करना आवश्यक है, अर्थात। एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों का पता लगाएं। इस प्रयोजन के लिए, उपस्थित चिकित्सक एक एलर्जी इतिहास एकत्र करता है (पता करता है कि क्या रिश्तेदारों को पहले एलर्जी हुई है), मां को एक खाद्य डायरी रखने का निर्देश देता है, जहां नए खाद्य पदार्थों के लिए शरीर की प्रतिक्रिया को रिकॉर्ड करना आवश्यक है। एलर्जेन के अधिक सटीक निर्धारण के लिए, त्वचा परीक्षण करना भी आवश्यक है।
