प्रत्येक बच्चा प्रकृति द्वारा निर्धारित एक व्यक्तिगत कार्यक्रम के अनुसार विकसित होता है। हालांकि, ऐसे सामान्य मानक हैं जिनका एक बच्चे को पालन करना चाहिए। तो, एक स्वस्थ 10 महीने के बच्चे के मेनू में, भले ही वह जन्म से ही स्तनपान कर रहा हो, पहले से ही विभिन्न प्रकार की सब्जियां, फल, अनाज, पास्ता शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों को तैयार करने का सबसे आसान तरीका सूप के रूप में है।
क्राउटन के साथ वेजिटेबल प्यूरी सूप
अगर कोई बच्चा घर में बड़ा हो रहा है, तो खेत में एक ब्लेंडर बस जरूरी होगा। इसका उपयोग सब्जियों और अनाज से सूप जल्दी तैयार करने के लिए किया जा सकता है। आलू, मध्यम गाजर और आधा बैंगनी प्याज को धोकर छील लें। फूलगोभी की कुछ टहनियों को उबलते पानी में उबाल लें। सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट लें, उबलते पानी में डालें और नरम होने तक उबालें। डिल की एक टहनी को काढ़ा में फेंक दें।
सूप को ताजे दूध के तापमान तक ठंडा करें और बहुत जल्दी, कुछ ही मोड़ों में, इसे ब्लेंडर में स्क्रॉल करें। 10 साल की उम्र में, आपके बच्चे के पहले दूध के दांत होते हैं, और विकासशील जबड़ा लगातार काम करना चाहिए। सूप में आवश्यक रूप से नरम टुकड़े शामिल होने चाहिए जिन्हें चबाकर और पीसना चाहिए।
अपने बच्चे के सूप में केवल सिद्ध सामग्री का उपयोग करें जिससे एलर्जी न हो। नए खाद्य पदार्थों की प्रतिक्रिया को कम मात्रा में आहार में शामिल करके अग्रिम रूप से जांच की जानी चाहिए।
तैयार डिश को घी से सीज करें और कुछ छोटे ब्रेड क्यूब्स को तरल में टॉस करें। मांस शोरबा के साथ एक ही सूप बनाया जा सकता है। उबले हुए चिकन, वील, खरगोश के स्लाइस अन्य सामग्री के साथ एक ब्लेंडर में फेंक दें।
अनाज और पास्ता के साथ दूध सूप
दूध का सूप 10 महीने के बच्चे के लिए सबसे आसान और सबसे संतोषजनक व्यंजन है। वे एक नमूने के अनुसार तैयार किए जाते हैं। अनाज (एक प्रकार का अनाज या चावल) को छाँट लें, ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें और गर्म पानी में डाल दें। सूप की एक सर्विंग के लिए, 1 बड़ा चम्मच चावल (एक प्रकार का अनाज) और 0.5 गिलास पानी पर्याप्त होगा। जब अनाज नरम हो जाए तो एक गिलास दूध डालें, सब कुछ मिलाएँ और उबालें।
पास्ता के साथ सूप तैयार करना और भी आसान है: एक गिलास उबलते दूध में मुट्ठी भर पतले नूडल्स डालें और इसे तैयार करें। ठंडे पानी में बर्तन धोने के बाद, केवल मोटी दीवार वाले सॉस पैन का प्रयोग करें। इस सूप को धीमी आंच पर उबाल लें। मक्खन के साथ अनाज या पास्ता के साथ पकवान को सीज़ करें, आप थोड़ी मात्रा में दानेदार चीनी जोड़ सकते हैं।
आज यह माना जाता है कि दिल और गुर्दे की बीमारियों की रोकथाम के लिए एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के व्यंजनों में नमक नहीं डाला जाना चाहिए। सोडियम सब्जियों, अनाज और अन्य खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। नमक के लिए 10 महीने के बच्चे के लिए प्रति दिन 350 मिलीग्राम तक की आवश्यकता होती है।
छोटे पेटू के लिए
यदि आपका छोटा बच्चा विविधता पसंद करता है, तो बच्चों के भोजन के लिए और मूल व्यंजनों को आजमाएं। उदाहरण के लिए, एक मूल पनीर चावडर बनाएं। ऐसा करने के लिए, अपने बच्चे की पसंदीदा सब्जियों में से 100 ग्राम लें (यह गाजर, आलू, गोभी, तोरी, प्याज हो सकती है), कुल्ला और छीलें।
सब्जियों को छोटे स्लाइस में काटें और पानी या स्ट्रेन चिकन स्टॉक (0.5 एल) में उबाल लें। तली हुई सूजी (1 बड़ा चम्मच) डालें और धीमी आँच पर लगातार हिलाते हुए 20 मिनट तक पकाएँ। 2 चम्मच मक्खन, मैश की हुई जर्दी और 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। सूप को 3 मिनट तक गर्म करें। और कटी हुई दाल के साथ सर्व करें।
मीठे दाँतों को खरबूजे, कद्दू, तोरी, फल से मीठे सूप की पेशकश की जा सकती है। चयनित कच्चे माल को अच्छी तरह से धो लें। उदाहरण के लिए, 0.5 कप पानी में एक बड़ा सेब, 3-4 स्थानीय खुबानी उबालें और एक ब्लेंडर में काढ़ा घुमाएं (एक छलनी के माध्यम से रगड़ें)। परिणामस्वरूप प्यूरी को स्टोव पर सॉस पैन में डालें, 0.5 कप दूध डालें और सब कुछ उबाल लें। सूजी का एक बड़ा चमचा जोड़ें, तत्परता लाएं और तैयार फलों के सूप को कद्दूकस की हुई खड़ी जर्दी के साथ सीजन करें। नरम फलों (केले, स्ट्रॉबेरी) के स्लाइस के साथ परोसें।
