क्या बच्चे मशरूम खा सकते हैं? छोटे बच्चों को इस उत्पाद के साथ खिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। एक और चीज है विशेष परिस्थितियों में उगाए गए मशरूम की खेती, लेकिन उन्हें 3 साल से कम उम्र के बच्चों को भी देने की सिफारिश नहीं की जाती है।
शरद ऋतु के आगमन के साथ, शांत शिकार के कई प्रेमी जंगल में भाग जाते हैं, छोटे बच्चों को इस गतिविधि के लिए आकर्षित करते हैं, बिना किसी कारण के यह विश्वास नहीं करते कि स्वच्छ हवा और देवदार के जंगल में प्रकृति में लंबी सैर बच्चे के शरीर के लिए फायदेमंद है। उसके बाद, पूरा परिवार तली हुई चटनर, बोलेटस, बोलेटस और अन्य मशरूम खाने के लिए मेज पर बैठता है, और छोटे बच्चों को भी इसकी ओर आकर्षित करता है, लेकिन क्या बच्चों के लिए मशरूम खाना इतना उपयोगी है, उन्हें कैसे चुनें?
मशरूम की संरचना
मशरूम बिल्कुल भी बेकार उत्पाद नहीं हैं, जैसा कि कुछ लोग मानते हैं। वन ग्लेड्स के इन निवासियों में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और विटामिन होते हैं, विशेष रूप से, विटामिन डी, पीपी, सी, ए और समूह बी के विटामिन। इसके अलावा, वे ट्रेस तत्वों - पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, में भी समृद्ध हैं। लोहा, सोडियम, मैग्नीशियम और अन्य। हालांकि, उपरोक्त सभी मूल्यवान पोषक तत्व इस उत्पाद में एक पदार्थ की उपस्थिति के कारण मानव शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं जो संरचना में चिटिन जैसा दिखता है। जैसा कि आप जानते हैं, क्रेफ़िश का खोल और अधिकांश कीड़ों के खोल में काइटिन होता है, इसलिए एक वयस्क व्यक्ति का पाचन तंत्र भी इस पदार्थ को बड़ी मुश्किल से पचाता है, छोटे बच्चे के पेट का उल्लेख नहीं करने के लिए।
क्या बच्चे मशरूम खा सकते हैं? बच्चों का पाचन तंत्र तब तक बनता रहता है जब तक कि शरीर बड़ा नहीं हो जाता और 7 साल से कम उम्र के बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में अभी भी चिटिन और प्रोटीन के प्रसंस्करण के लिए आवश्यक एंजाइमों की कोई आवश्यक संख्या नहीं होती है, जो मशरूम से भरपूर होते हैं। इसीलिए उन बच्चों को मशरूम देने की सिफारिश नहीं की जाती है जो 7 साल की उम्र तक नहीं पहुंचे हैं। सबसे हानिरहित चीज जो एक बच्चे को हो सकती है जिसने मशरूम खाया है - यह "ले जाएगा", यानी दस्त खुल जाएगा, और सबसे बुरी चीज - जहर, मौत तक।
मशरूम खतरनाक क्यों हैं
माता-पिता जो अभी भी छोटे बच्चों को मशरूम खिलाने के लिए दृढ़ हैं, वे तर्क दे सकते हैं कि पुराने दिनों में हमारे पूर्वजों ने मशरूम खाया और उन्हें अपने बच्चों को दिया और कुछ भी नहीं। हाँ, पहले ऐसा ही था, लेकिन आज सब कुछ बदल गया है। पारिस्थितिक स्थिति के बिगड़ने, शहरों और परिवहन नेटवर्क के विस्तार ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि मशरूम अब जंगलों और ग्लेड्स में नहीं, बल्कि सड़कों, औद्योगिक उद्यमों और कारखानों के ठीक बगल में उगते हैं, जिसके पास वे बदकिस्मत शहरवासियों द्वारा एकत्र किए जाते हैं। खा। लेकिन मशरूम की संरचना स्पंज की तरह होती है, जो वातावरण से सभी जहरीले और रेडियोधर्मी पदार्थों को अवशोषित करती है, साथ ही भारी धातुएं जो गंभीर विषाक्तता और अपचन का कारण बन सकती हैं।
क्या बच्चे मशरूम खा सकते हैं? आज तक, विशेष रूप से बनाई गई परिस्थितियों में उगाए गए मशरूम को सबसे सुरक्षित माना जाता है। इनमें मशरूम, सीप मशरूम, शैंपेन और अन्य शामिल हैं। वे पाचन तंत्र द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं, लेकिन फिर से, उन्हें 3 साल से कम उम्र के छोटे बच्चों द्वारा उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उसके बाद, आप बच्चे को मशरूम थोड़ा सा दे सकते हैं, लगातार उसकी प्रतिक्रिया की निगरानी कर सकते हैं, और विषाक्तता के पहले लक्षणों पर, तुरंत एक डॉक्टर से परामर्श करें।
