एक पूर्ण और विविध आहार, जो एक बढ़ते जीव की सभी आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करता है, बच्चे के सर्वांगीण विकास के तत्वों में से एक है। यही कारण है कि प्रति वर्ष एक बच्चे के लिए इस तरह के मेनू को व्यवस्थित करने के लिए माता-पिता की इच्छा काफी समझ में आती है। इसकी मूल बातें जानने के बाद, अपने बच्चे को स्वादिष्ट और स्वस्थ खिलाना काफी संभव है।
इस उम्र में, बच्चों का मेनू इतना विविध हो जाता है कि वह चार पूर्ण भोजन के लिए भोजन तैयार करने में सक्षम हो जाता है, जैसा कि बड़े बच्चों को मिलता है। कोई सार्वभौमिक बच्चों का मेनू नहीं हो सकता है, क्योंकि यह काफी हद तक बच्चे की स्वाद वरीयताओं और कुछ उत्पादों के प्रति उसकी व्यक्तिगत सहनशीलता पर निर्भर करता है, लेकिन इसे अनुमानित रूप में प्रदर्शित करना यथार्थवादी है।
नाश्ता
आमतौर पर नाश्ते में अनाज के व्यंजन का एक हिस्सा होता है, जिसकी संरचना इस्तेमाल किए गए अनाज के आधार पर भिन्न होती है। यह या तो शुद्ध चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया या गेहूं का दूध दलिया, या एक बहु-अनाज मिश्रण हो सकता है। एक साल में, आप शिशु आहार के लिए पेश किए जाने वाले तत्काल अनाज का उपयोग कर सकते हैं और अपना खुद का खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
तो, दलिया, सूजी या उबले हुए चावल का दलिया पहले से ही चबाया जाता है और कई बच्चों द्वारा आसानी से निगल लिया जाता है। दलिया में थोड़ी मात्रा में मक्खन मिलाया जाता है। तरल के रूप में, बच्चे को माँ का दूध या फार्मूला मिलता रहता है।
दलिया में चीनी मिलानी है या नहीं, इस बारे में राय अलग-अलग है, लेकिन आप इसे बिना इस्तेमाल किए, थोड़ी मात्रा में फ्रूट प्यूरी के साथ मिलाकर मीठा बना सकते हैं।
रात का खाना
दोपहर के भोजन में सूप का एक हिस्सा शामिल होना चाहिए, जिसे अधिमानतः सब्जी शोरबा में पकाया जाता है, क्योंकि मांस शोरबा बच्चे के भोजन के लिए बहुत अधिक केंद्रित होता है। दूसरे के लिए, सब्जियों के साथ मांस का एक हिस्सा दिया जाता है, जिसे सप्ताह में एक बार मछली से बदलना चाहिए। गार्निश न केवल सब्जी, बल्कि आटा भी हो सकता है, क्योंकि पास्ता भी प्रति वर्ष बच्चे के आहार में शामिल होता है। लेकिन सब्जी के व्यंजन मेनू पर हावी होने चाहिए और कम से कम एक बार मेज पर मौजूद होने चाहिए, और इससे भी बेहतर दो बार।
पेय के रूप में, आप न केवल दूध दे सकते हैं, बल्कि कॉम्पोट या थोड़ा रस भी दे सकते हैं, अगर इसे पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया गया है और सामान्य रूप से अवशोषित किया जाता है। एक वर्ष के बाद, व्यंजन की समरूप स्थिरता से दूर जाना आवश्यक है, जिससे बच्चे को चबाने के कौशल को प्रशिक्षित करने का अवसर मिलता है। इसलिए, मांस पहले से ही न केवल मैश किए हुए आलू के रूप में दिया जा सकता है, बल्कि मीटबॉल या मीटबॉल भी दिया जा सकता है।
मीटबॉल और कटलेट के लिए मांस अलग हो सकता है, लेकिन ताजा। एक साल के बच्चे को सॉसेज, सॉसेज, हैम और अन्य बहुत स्वस्थ अर्ध-तैयार उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है।
दोपहर का नाश्ता
दोपहर के नाश्ते के लिए, पनीर का एक हिस्सा, एक पुलाव, दूध या केफिर के साथ कई कुकीज़, या कोई भी फल हो सकता है, खासकर अगर गर्मियों के उत्पाद आ रहे हैं, और प्रकृति के उपहार निवास के क्षेत्र में उगाए जाते हैं, और नहीं विदेश से आयातित। पनीर युक्त दोपहर के नाश्ते के लिए व्यंजन चुनते समय, आपको 50-70 ग्राम की इस उम्र के लिए इसके मानदंडों के बारे में याद रखने की जरूरत है और उनसे अधिक न होने की कोशिश करें, साथ ही भोजन से प्राप्त कैलोरी की दैनिक मात्रा को भी ध्यान में रखें।
रात का खाना
यदि दोपहर के नाश्ते के लिए पनीर नहीं था, तो रात के खाने में एक व्यंजन शामिल हो सकता है: पुलाव, आलसी पकौड़ी, या पेनकेक्स भी। रात के खाने के लिए मांस के साथ बहुत घने व्यंजन देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसलिए एक आमलेट, सब्जी स्टू, मैश किए हुए आलू, कसा हुआ पनीर या मछली के साथ एक सैंडविच, पास्ता पनीर का विकल्प हो सकता है।
