गर्भवती महिलाएं अपने खान-पान पर विशेष ध्यान देती हैं। मछली की उपयोगिता पर अक्सर सवाल उठाए जाते हैं। यह सिद्ध हो चुका है कि मछली की कुछ प्रजातियाँ अपने आप में पारा जमा कर सकती हैं। एक गर्भवती महिला को खुद को मछली से वंचित नहीं करना चाहिए, खासकर क्योंकि अधिकांश प्रजातियां और समुद्री भोजन, उचित गर्मी उपचार के साथ सुरक्षित हैं और पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने में मदद करते हैं।
निर्देश
चरण 1
डॉक्टर गर्भावस्था की शुरुआत के साथ आहार में बदलाव नहीं करने की सलाह देते हैं, निश्चित रूप से, यह नियम केवल उन महिलाओं पर लागू होता है जो सही खाती हैं, और जिनके मेनू में स्पष्ट रूप से खतरनाक खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं। यदि एक महिला को मछली पसंद है या उसने उसके लिए मांस की जगह ले ली है, तो आपको मेनू को थोड़ा संशोधित करने और सबसे स्वस्थ समुद्री भोजन चुनने की आवश्यकता है। जिन महिलाओं के मेनू में मछली के व्यंजन दुर्लभ हैं, उन्हें आहार में मछली का सूप, मछली केक, बेक्ड और उबली हुई मछली शामिल करनी चाहिए। वैज्ञानिक ध्यान दें कि जो महिलाएं गर्भावस्था के दौरान अक्सर मछली और समुद्री भोजन खाती हैं, वे स्वस्थ बच्चों को जन्म देती हैं। ऐसे बच्चों की मानसिक क्षमता भी उनके साथियों की तुलना में बहुत अधिक होती है, जिनकी माताएँ मछली से दूर रहती हैं।
चरण 2
किसी भी नमकीन, स्मोक्ड, डिब्बाबंद, सूखे और सूखे समुद्री भोजन को मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए। उनमें मछली या तो गर्मी उपचार से नहीं गुजरती थी, या जब इसे पकाया जाता था, तो अतिरिक्त, हमेशा संरक्षण के लिए उपयोगी सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता था, इसके अलावा, अतिरिक्त नमक गुर्दे और हृदय प्रणाली के लिए एक अतिरिक्त बोझ बन जाएगा। नदी मछली, अफसोस, गर्भवती महिलाओं के लिए भी असुरक्षित है, इसमें परजीवी हो सकते हैं। अपवाद खेती वाले जानवर, पाइक, कार्प और उत्तरी जल में पकड़ी गई मछलियाँ हैं।
चरण 3
परजीवी संक्रमण की संभावना के कारण सुशी, सीप और ताजी मछली का उपयोग करने वाले व्यंजनों का सेवन नहीं करना चाहिए। हालांकि सभी मछलियों की सख्त निगरानी की जाती है, गर्भावस्था के दौरान ऐसे व्यंजनों से बचना बेहतर होता है। किंग मैकेरल, बड़ी झींगा, कोई भी बड़ी मछली संभावित रूप से खतरनाक होती है, क्योंकि जीवन के कई वर्षों में यह अपने आप में बहुत सारी भारी धातु जमा कर सकती है। ट्यूना, इसकी लोकप्रियता और अद्वितीय अमीनो एसिड संरचना के बावजूद, गर्भवती महिलाओं के लिए भी अवांछनीय है, क्योंकि यह भारी धातुओं के लवण जमा करता है।
चरण 4
गर्भवती महिला के मेनू के लिए मध्यम आकार के सामन, सार्डिन, छोटे झींगा, स्क्विड, नवागा, बर्फ मछली, ईल, हेक की सिफारिश की जाती है। सस्ते चुम सामन और पोलक में बड़ी मात्रा में पाइरिडोक्सिन होता है, जो दौरे और तंत्रिका तंत्र विकारों को रोकने में मदद करता है। हेरिंग और सार्डिन विटामिन डी का एक स्रोत हैं। इस प्रकार की मछलियाँ सुरक्षित हैं, और यदि किसी महिला ने उन्हें कभी नहीं आजमाया है, तो मेनू में विविधता लाने का एक बड़ा कारण गर्भावस्था है। मछली को उबला हुआ, दम किया हुआ या बेक किया जाना चाहिए, डीप-फ्राइड को मना करना बेहतर है - ऐसा व्यंजन बहुत अधिक वसायुक्त होता है, इसके अलावा, मछली अपने उपयोगी गुणों को खो देती है। गर्भवती महिला को सप्ताह में दो बार मछली खाने की सलाह दी जाती है। यह एक पूर्ण प्रोटीन है जो मांस प्रोटीन से बेहतर अवशोषित होता है।
चरण 5
दुकानों में सस्ती मछलियों का काफी अच्छा चयन है, जो महंगी से कम उपयोगी नहीं हैं। कई प्रकार की मछलियाँ मांस की तुलना में सस्ती होती हैं, और इसलिए औसत आय वाली गर्भवती महिलाएँ भी पूर्ण भोजन का आयोजन कर सकती हैं। यदि आपको मछली पसंद नहीं है, तो आप जिलेटिन कैप्सूल में मछली का तेल खरीद सकते हैं, क्योंकि "बल से" खाया जाने वाला सबसे स्वस्थ भोजन भी फायदेमंद नहीं होगा।
