पहला पूरक भोजन बच्चे के लिए एक वास्तविक क्रांति है, क्योंकि इस समय उसका भोजन विशेष रूप से तरल होना बंद हो जाता है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत एक उत्पाद के "व्यंजन" से शुरू होती है। 5-6 महीने की उम्र से स्तनपान करने वाले शिशुओं के लिए "कृत्रिम" - 4-5 महीने के लिए नए उत्पाद पेश किए जाते हैं।
यह आवश्यक है
- - ढक्कन के साथ एक सॉस पैन
- - स्टीमर से जाली या बारीक छलनी
- - ब्लेंडर
- - चाकू
- - पन्नी
अनुदेश
चरण 1
आप फलों की प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू कर सकते हैं, यह नाशपाती या सेब हो सकता है। 2-3 नाशपाती या सेब छीलें, बीज हटा दें और कई स्लाइस में विभाजित करें। पानी के बर्तन के ऊपर एक महीन छलनी या स्टीमर की जाली रखें, फल रखें और ढक दें। 6-8 मिनट तक भाप लें। एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक फेंटें।
चरण दो
खुबानी को 4-5 टुकड़ों की मात्रा में आधा कर लें, बीज हटा दें और उन्हें एक डबल बॉयलर से ग्रिड पर रखें। सॉस पैन को धीमी आंच पर सेट करें और ढक दें। खाना पकाने का समय - 5 मिनट। ब्लेंडर का उपयोग करने से पहले त्वचा को हटा दें।
चरण 3
कद्दू को कई टुकड़ों में काट लें, बीज हटा दें, एक गहरी बेकिंग शीट पर रखें, काट लें। बेकिंग शीट में आधा कप पानी डालें और पन्नी से ढक दें। 190 डिग्री सेल्सियस पर 45-60 मिनट तक बेक करें। कद्दू के गूदे को ब्लेंडर से पीस लें।
चरण 4
बच्चे को अलग-अलग खाद्य पदार्थों की आदत हो जाने के बाद, आप मिश्रित प्यूरी बनाना शुरू कर सकते हैं। तैयार पूरक खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे अधिक संतोषजनक और गाढ़े होने चाहिए। एक मध्यम आलू को ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के लिए बेक करें। आलू के पकने के 10 मिनट पहले पन्नी में लिपटे मैकेरल या पोलक फ़िललेट्स रखें। मछली को तंतुओं में अलग करें, हड्डियों को ध्यान से अलग करें। 250 ग्राम ब्रोकली के लिए, सख्त डंठल काटकर, स्टीमर की छलनी पर रखें, पानी के सॉस पैन में रखें और 8 मिनट तक पकाएँ। तैयार आलू के गूदे को कांटे से मैश करें, ब्रोकोली और मछली को एक ब्लेंडर में काट लें, अच्छी तरह मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो तरल जोड़ें।
चरण 5
एक छोटे सॉस पैन में 50 ग्राम मोती जौ डालें और पानी से ढक दें। उबाल लेकर आओ, 40 मिनट तक पकाएं। ३०० ग्राम पालक को धोकर, सख्त डंठल तोड़कर, एक सॉस पैन में रखें, ढककर 3-4 मिनट के लिए आग पर रख दें। इस दौरान पालक चिपक जाएगा, यह बच्चे के भोजन में उपयोग के लिए पर्याप्त होगा। एक छोटा प्याज काट लें, 1 बड़ा चम्मच जैतून या कैनोला तेल के साथ मध्यम आँच पर एक घंटे के चौथाई के लिए भूनें। पालक, प्याज, जौ, 1 बड़ा चम्मच तेल, एक ब्लेंडर में काट लें, थोड़ी मात्रा में तरल डालें जो मोती जौ पकाने के बाद बचा हो। यदि आप जौ के बजाय वर्तनी का उपयोग करते हैं, तो प्यूरी एक सुखद, थोड़ी गांठदार स्थिरता प्राप्त करेगी। इन अवयवों से 500 मिली बेबी प्यूरी प्राप्त होती है।
