मशरूम मानव शरीर के लिए एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद हैं, इनमें भारी मात्रा में फाइबर, प्रोटीन और विभिन्न ट्रेस तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं। हालांकि, छोटे बच्चों को मशरूम खिलाने के लायक नहीं है, क्योंकि वे उनके लिए खतरनाक हो सकते हैं।
मशरूम से सावधान क्यों रहें?
बच्चे का पाचन अभी तक इतना सही नहीं है कि बिना किसी परिणाम के मशरूम को पचा सके। मशरूम में पाए जाने वाले प्रोटीन को संसाधित करने के लिए बच्चों के शरीर आवश्यक मात्रा में एंजाइम का उत्पादन नहीं करते हैं। इसलिए, एक वयस्क के लिए बिल्कुल सुरक्षित खाद्य मशरूम द्वारा भी एक बच्चे को जहर दिया जा सकता है। इस तरह का जहर बहुत मुश्किल है, मशरूम द्वारा जहर दिए गए सौ बच्चों में से छह मर जाते हैं, और लगभग तीस गंभीर बीमारियों का शिकार हो जाते हैं जो विकलांगता की ओर ले जाते हैं।
हैट मशरूम खतरनाक भारी धातुओं के यौगिक एकत्र करते हैं जो कम मात्रा में भी बच्चे के शरीर को प्रभावित कर सकते हैं। कई खतरनाक पदार्थों के संयोजन से गंभीर परिणाम हो सकते हैं, इसलिए आपको बाजारों में असत्यापित दादी से मशरूम नहीं खरीदना चाहिए, उन्हें सड़कों और राजमार्गों के पास के जंगलों में इकट्ठा करना चाहिए।
नर्सिंग माताओं को जंगली मशरूम खाने से बचना चाहिए। कुछ मामलों में, दूध में विषाक्त पदार्थों को शिशुओं में विषाक्तता पैदा करने के लिए जाना जाता है।
गर्म आर्द्र ग्रीष्मकाल या लंबे समय तक सूखा इस तथ्य की ओर ले जाता है कि कवक का चयापचय बदल जाता है, जिसका अर्थ है कि उनकी संरचना भी बदल जाती है। वे खुराक में विषाक्त पदार्थों को जमा करना शुरू करते हैं जो वयस्कों के लिए हानिरहित हैं। हालांकि, वही खुराक बच्चे के शरीर को अपरिवर्तनीय रूप से प्रभावित कर सकती है।
पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि मशरूम को आहार में शामिल करने की न्यूनतम आयु सात वर्ष है। इस उम्र से, आप बच्चों को सिद्ध मशरूम या सीप मशरूम खिला सकते हैं। सात साल की उम्र तक, यहां तक \u200b\u200bकि पूरी तरह से सुरक्षित मशरूम भी अप्रिय परिणाम दे सकते हैं, क्योंकि पाचन तंत्र उनके साथ सामना नहीं कर सकता है।
पचाने और अवशोषित करने में मुश्किल होने के अलावा, कुछ मशरूम गंभीर एलर्जी पैदा कर सकते हैं। यह मुख्य रूप से रसूला पर लागू होता है।
मशरूम विषाक्तता
विषाक्तता के क्षण से पहले लक्षण प्रकट होने तक, इसमें एक से नौ से दस घंटे तक लग सकते हैं। पहले पेट के क्षेत्र में तेज दर्द होता है, फिर मतली, उल्टी और दस्त होते हैं, जो निर्जलीकरण का कारण बनते हैं। बच्चे की त्वचा अस्वाभाविक रूप से पीली हो जाती है, उंगलियां और होंठ नीले हो जाते हैं। फिर भयानक सिरदर्द शुरू हो गया। दौरे शुरू हो सकते हैं। पहले लक्षण दिखाई देने के बाद, एम्बुलेंस को कॉल करना बहुत महत्वपूर्ण है। डॉक्टरों के आने से पहले, बच्चे को गर्म पानी पिलाया जाना चाहिए, विषाक्त पदार्थों के पेट को साफ करने के लिए उल्टी को भड़काने की कोशिश करें। इसके बाद आपको बच्चे को एक्टिवेटेड चारकोल देना होगा। आगे का उपचार विष विज्ञान विभाग में किया जाना चाहिए।
